Uanset om du elsker potstickers som en vegansk hovedret eller som salte veganske snacks, er disse champignonplumpede gyoza lækre og super nemme at lave. Du kan endda servere disse lækre potstickers som veganske appetitvækkere til dit næste veganske samvær.
Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret
Veganske svampe potstickers
Gør 30 potstickers
Ingredienser:
- 10 tørrede shiitakesvampe
- 1 kop varmt vand
- 1 pund vilde eller knapssvampe, hakket
- 1 kop løst pakket strimlet kål
- 1 bundt grønne løg, hakket (grønne og hvide dele)
- 4 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk friskrevet ingefær
- 1/4 kop tamari sauce
- 2 spsk ristet sesamolie
- Knivspids sukker eller mere til smag
- 30 runde wonton -indpakninger
- 2 spsk rapsolie, tilsæt mere om nødvendigt.
Rutevejledning:
- Kombiner shiitakes og vand i en lille skål og sæt til side for at rehydrere svampe, cirka 5 minutter. Dræn og hak.
- I en stor skål kombineres shiitakes, friske svampe, kål, grønne løg, hvidløg, ingefær, tamari, sesamolie og sukker.
- Fyld en wonton -indpakning med en sparsom spiseskefuld champignonfyld.
- For at forsegle dyppes din finger i vand og fugtes let på kanterne på wonton-indpakningen og foldes om til en halvcirkel ved at trykke kanterne sammen.
- Gentag med de resterende wonton -indpakninger og fyld.
- Opvarm olie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt 10 til 12 potstickers til stegepanden og dæk med et låg.
- Kog potstickers i 2 til 3 minutter på hver side, og hold panden dækket. Fjern forsigtigt potstickers og gentag med resterende postickers, tilsæt mere olie om nødvendigt.
- Server potstickers lune med din foretrukne asiatiske dipping sauce.
Flere veganske forretter
Nytårsaften Forretter: Fyldte Jalapenos
Urt hvidløgsbrød
Ananas Kiwi Crostini
