Kyllingecordon bleu med cremet citronsauce - SheKnows

Tag din kyllingecordon bleu til det næste niveau ved at toppe den med en dekadent og cremet hvidvins citronsauce.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Traditionelt med et twist

Tag din kyllingecordon bleu til det næste niveau ved at toppe den med en dekadent og cremet hvidvins citronsauce.

Prosciutto og ostfyldte kyllingebryst tager et bad i en citrus-sovs for et lækkert nyt bud på kyllingecordon bleu.

Cordon bleu med kyllingecreme med opskrift på cremet citronsauce

Serverer 5

Ingredienser:

Til kyllingen

• 5 kyllingebryst uden ben, uden hud
• 5 skiver prosciutto
• 5 (1/2 tommer) skiver schweizisk ost
• 1 kop fuld hvedemel
• Kosher salt og friskkværnet peber
• 2 spsk olivenolie

Til saucen

• 4 spsk smør
• 4 cremini -svampe, i tern
• 3/4 kop hvidvin
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 kop tung fløde
• Saft fra 1/2 citron
• 1/4 tsk kosher salt

Rutevejledning:

Til kyllingen

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Skær forsigtigt en spalte i den tykkere ende af hvert bryst for at lave en lomme. Gør den så lang og bred som muligt uden at skære kyllingen igennem.
click fraud protection
3. Pak et stykke prosciutto rundt om en skive ost og fyld forsigtigt i lommen på kyllingebrystet. Gentag med de resterende ingredienser, indtil alle brysterne er fyldt.
4. Bland mel, salt og peber på en tallerken. Opvarm olivenolien i en støbejernspande ved middelhøj varme.
5. Dæk hvert af kyllingebrystene i melblandingen, og ryst det overskydende af. Læg i den varme stegepande. Brun begge sider af kyllingen. Når den er brunet, skal du sætte panden i ovnen og bage, indtil kyllingen er gennemstegt, cirka 15 minutter.

Til saucen

1. Smelt smørret i en medium gryde over medium varme. Tilsæt svampene og kog i cirka et minut.
2. Tilsæt vinen og hvidløg og lad det simre, indtil vinen er reduceret lidt, cirka 6-7 minutter.
3. Tilsæt fløden og lad det simre, indtil saucen er tyk og boblende, cirka 7-8 minutter mere.
4. Tilsæt citronsaft og salt og fortsæt med at koge i et par minutter mere.
5. Til servering lægges et bryst på hver tallerken og toppes med cirka 1/4 kop sauce.

Mere daglig smag

Grillet kyllingepizza
Sød og krydret asiatisk kylling
Osteagtig grillet bruschetta kylling

Efterlad en kommentar

Kommentarer er lukket.