Disse jordnøddesmørkager er lavet med de enkleste ingredienser fra Victoria Morans nyeste bog Main Street Vegan: Alt hvad du behøver at vide for at spise sundt og leve medfølende i den virkelige verden (Tarcher Penguin, april 2012) er minus gluten, æg, smør, bagepulver, bagepulver og enhver olie, der ikke naturligt forekommer i jordnøddesmørret. Moran krediterer denne opskrift til Chicago Tribune klummeskribent Kay Stepkin, ejer af Windy Citys legendariske bageri og købmand The Bread Shop.
Disse jordnøddesmørkager er lavet med de enkleste ingredienser fra Victoria Morans nyeste bog Main Street Vegan: Alt hvad du behøver at vide for at spise sundt og leve medfølende i den virkelige verden (Tarcher Penguin, april 2012) er minus gluten, æg, smør, bagepulver, bagepulver og enhver olie, der ikke naturligt forekommer i jordnøddesmørret. Moran krediterer denne opskrift til Chicago Tribune klummeskribent Kay Stepkin, ejer af Windy Citys legendariske bageri og købmand The Bread Shop.
Jordnøddesmør minus cookies
Fremhævet i Veganer på Main Street, skrevet af Victoria Moran med Adair Moran.
Ingredienser:
-
t
- 3/4 kop brun rismel
- 1/2 kop afskallede, ristede jordnødder
- 1/4 tsk havsalt
- 1-1/2 kopper glat jordnøddesmør
- 1/2 kop ahornsirup
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Bland de tørre ingredienser sammen i en medium skål.
- I en stor skål blandes jordnøddesmør, ahornsirup og vanilje grundigt. Hæld de tørre ingredienser i de våde ingredienser på én gang. Rør bare indtil det er fugtigt.
- Hæld dejen ud på en bageplade beklædt bageplade ved hjælp af en 2-tommers scoop. Flad med en gaffel.
- Bages i 12 minutter eller indtil bunden er let brunet.
- Fjern småkager fra bagepladen med en spatel og læg dem på en rist for at afkøle.
t
t
t
t
t
Mere velsmagende veganske dessertopskrifter!
