Jeg elsker honningkager året rundt, men ferien giver mig bestemt enhver undskyldning for at bage disse krydret, sej, søde tand tilfredsstillende godbidder.
Jeg elsker honningkager året rundt, men ferien giver mig bestemt enhver undskyldning for at bage disse krydret, sej, søde tand tilfredsstillende godbidder.
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker
Honningkage cookies
Gør 3 dusin
Ingredienser:
-
t
- 3 kopper universalmel
- 1 spsk hør
- 1 tsk bagepulver
- 4 teskefulde ingefær
- 1-1/2 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk nelliker
- 1/4 tsk friskrevet muskatnød
- 1/2 tsk salt
- 1-1/4 kop vegansk smør
- 1/2 kop godt pakket brun farin
- 2/3 kop melasse
- 1 spsk ren vaniljeekstrakt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Pisk mel, hør, bagepulver, krydderier og salt sammen.
- Slå smør og sukker i skålen med en stand-up mixer, der er udstyret med padleudstyret, til det er cremet. Pisk melasse og vanilje i.
- Tilsæt melblanding til smørblandingen og blend på lavt, skrab ned ad siden af skålen lejlighedsvis, indtil der dannes en dej.
- Hæld dejen på vokspapir, og form til en log med den diameter, du ønsker dine småkager. Pak med vokspapir og stil på køl natten over eller et par timer.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. og beklæd 2 bageplader med silikonemåtter eller bagepapir.
- Pak honningkagedej ud, og brug en skarp kniv til at skære loggen i småkager.
- Læg småkagedejsskiver på tilberedte bageplader og bag dem i 10 til 12 minutter, eller indtil småkager er sat.
- Afkøl på bagepladerne i 5 til 10 minutter, og overfør derefter til trådstativer for at blive ved med at afkøle.
- Gem helt afkølede cookies i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
t
t
t
t
t
t
t
t
Cooks note: Vær kreativ med denne opskrift, og rul dejen ud, når du har taget den fra køleskabet. Brug stjerneformede eller andre juletema-kikseskærere til at lave formede honningkager. Pynt med småkage eller støv med pulveriseret sukker.
Mere lækker veganske ferieopskrifter!
