Steg-nudler med jordnøddesauce-SheKnows

En fantastisk opskrift fra glutenfri kok og madskribent Carol Kicinski, denne stege-skål er den perfekte modgift mod vinterblues.
En fantastisk opskrift fra glutenfri kok og madskribent Carol Kicinski, denne stege-skål er den perfekte modgift mod vinterblues.

Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker

Steg-nudler med jordnøddesauce

Ingredienser:

t
• 1 pund risnudler (undertiden kaldet rispinde eller Bahn Pho) eller glutenfri fettuccini

t

• 2 spsk vegetabilsk olie

t

• 7 ounces shiitake -svampe, renset, stilkede og skåret i stykker ¼ tommer

t

• 2 røde peberfrugter, stilkede, frøet og deveineret og skåret i tynde skiver

t

• 6 grønne løg, renset trimmet og skåret i stykker på 1 tommer

t

• 3/4 kop San-J thailandsk jordnøddesauce (indeholder honning)

Rutevejledning:

t
1. Kog nudlerne i saltet kogende vand i henhold til pakningsvejledningen, omrør ofte med en gaffel for at holde nudlerne adskilt. Tøm og skyl godt under varmt vand.

t

2. Varm olien op ved høj varme i en stor stegepande eller wok, indtil den skinner. Tilsæt svampe, peberfrugter og den hvide del af det grønne løg og kog i 2 minutter, omrør ofte.
   click fraud protection

t

3. Tilsæt de drænede nudler, den grønne del af de grønne løg og San-J Thai Peanut Sauce.

t

4. Fortsæt med at koge under konstant omrøring i yderligere 2 minutter eller indtil nudlerne har absorberet det meste af saucen. Server straks.

Flere sunde veganske opskrifter!