Power-up på protein – SheKnows

Vi ved, at protein er vigtigt for optimal sundhed, men hvordan kan du blive mæt? Find ud af de bedste proteinkilder, dets fantastiske fordele, og prøv disse hurtige og nemme opskrifter for at booste dit proteinindtag på den lækreste måde som muligt!

Relateret historie. Er den antiinflammatoriske diæt noget for dig? Hvorfor du bør prøve det, og hvordan du starter det

Fordele ved protein

Protein gør underværker for vores sundhed og er en væsentlig del af en afbalanceret kost. Det hjælper med vækst og restitution efter træning, helbreder vævsreparation, bekæmper sygdom og booster også vores immunsystem. Når vi indtager fødevarer, der indeholder protein, nedbryder vores kroppe dette protein til aminosyrer, som er livsvigtige for vores muskler og vores blod. Protein forbedrer også sundheden for vores hår, hud og negle.

Kilder til protein

• Bøf
• Lam
• Svinekød
• Kylling
• Fisk
• Æg
• Mælk
• Yoghurt
• Nødder
• Tofu
• Korn
• Bønner og bælgfrugter

Forskellen mellem komplette og ufuldstændige proteiner er, at sidstnævnte indeholder alle essentielle aminosyrer. Komplette proteiner omfatter æg, mælk, fisk og kylling, mens ufuldstændige proteiner omfatter nødder, korn og bønner.

Proteinforstærkende opskrifter

Vores kroppe gemmer ikke proteiner, så det er vigtigt at blive mæt hver eneste dag. Prøv nogle af disse lækre proteinrige opskrifter for en lækker måde at få mere protein ind i din kost.

Quinoasalat med oliven og fetta

Serverer 4 

Ingredienser:

• 4 kopper grøntsagsfond
• 2 kopper quinoa
• 1/4 kop rødvinseddike
• Saft fra 1 citron
• 1-2 fed hvidløg, hakket
• Stor håndfuld raket, vasket
• 1 rødløg, fint skåret
• 2 zucchini, skåret i skiver og kogt
• 1/2 rød paprika i tern
• 1/2 kop cherrytomater, halveret
• 1/2 kop kalamata oliven, halveret
• 1/3 kop persille, hakket
• Peber, efter smag
• 1/2 kop fetta, smuldret

Rutevejledning:

1. Varm grøntsagsfonden op i en stor gryde ved middelhøj varme.
2. Tilsæt quinoaen og kog under omrøring af og til i 20 minutter, eller indtil den er mør. Dræn og stil til afkøling.
3. I en lille skål piskes eddike, citronsaft og hvidløg sammen.
4. Læg rucolaen i bunden af ​​en stor serveringsskål, tilsæt quinoa, rødløg, zucchini, paprika, tomater, oliven og persille. Hæld eddikeblandingen over toppen og smag til med peber.
5. Rør forsigtigt den smuldrede fetta i og server!

Tip: Tilføj proteinrigt magert kød til salaten for en mere hjertelig mulighed.

Hurtig quiche med tomat og bacon

Serverer 4

Ingredienser:

• Frosset butterdej, optøet
• Olivenolie
• Løg, i tern
• 5 stykker bacon i tern
• 4 æg
• 1-1/2 dl mælk eller piskefløde
• 1 kop cheddarost, revet
• 1/2 tomat, i tern
• 1/2 fed hvidløg, hakket
• Salt og peber efter smag
• Resterende 1/2 tomat, fint skåret

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 180 grader C.
2. Beklæd en bradepande eller quicheplade med butterdejen, dæk bunden og siderne, og trim, så den passer.
3. Steg løg og bacon i lidt olivenolie ved middel-lav varme.
4. Pisk æg og mælk/fløde sammen. Vend osten, 1/2 tomat i tern, bacon og løg. Rør hvidløg i og smag til med salt og peber.
5. Hæld quichefyldet i wienerbrødsskallen og top med de resterende skiver af 1/2 tomat.
6. Stil den i den forvarmede ovn i cirka 20-30 minutter, eller indtil quichen er sat og gylden på toppen.
7. Skær og server.

Tip: Du kan lege med ingredienserne ved at tilføje grøntsager som broccoli, asparges, blomkål, zucchini, porre og paprika.

Flere proteinrige opskrifter

Sådan laver du den perfekte stege
Sunde suppeopskrifter
30-minutters gryderetter