Soba nudler, lavet af boghvede, er en velsmagende ændring fra almindelig pasta. Disse møre nudler smides med sojasovs, mirin og sesamolie og serveres kolde.
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker
Sesam soba nudler med grønne løg
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 kop vand
- 1/2 kop sojasovs eller tamari
- 1/3 kop mirin
- 3 spsk sesamolie
- 9 ounces soba nudler
- 3 spsk hakket frisk koriander plus hele blade til pynt
- 4 grønne løg, skåret på tværs
Rutevejledning:
- I en lille gryde over medium varme kombineres vand, sojasovs eller tamari, mirin og sesamolie. Bring det i kog, fjern derefter fra varmen og lad det afkøle.
- Kog soba efter anvisning på pakken, til den er mør. Skyl under koldt vand, adskill nudlerne med fingrene. Tilsæt koriander, rør for at kombinere. Sæt til side.
- I en stor skål kombineres sojasovsblanding og nudler.
- Server med grønne løg og koriander til pynt.
Mere om nudler
Risnudler med grøntsager og thailandske basilikumssauce
Ginger-scallion tunger med soja-citrus soba nudler
Nudleretter fra hele verden
