Tynd Mint cookie tærte opskrift - SheKnows

Fugle kvidrer, blomster begynder at blomstre, vejret bliver varmere og dagene bliver længere. Det kan kun betyde én ting: Det er Girl Scout cookie -tid!

Relateret historie. Ina Garten forærede os chokoladecupcakeopskriften på vores drømme

Det er den tid på året, hvor pigespejdere er ude at banke på døre, klædt i deres badge-dækkede veste og sælge de uimodståelige æsker med cookies. Det er svært at afvise dem, selvom du allerede har købt en æske fra hver anden pigespejder, der kom din vej. Chancerne er store for, at du vil købe en anden æske med Pige spejder cookies. Hvis du er endt med et skab fuld af tynde mynter, er denne opskrift noget for dig.

Ikke overraskende er Thin Mints ifølge GirlScouts.org den bedst sælgende cookieform. Hvad er der ikke at elske ved en chokoladedækket minty wafer? Så godt som cookies er alene, er de lige så dejlige som hovedingrediensen i denne cremede, chokoladeholdige dessertopskrift.

Tynd Mint cookie tærte opskrift

Ingredienser:

Skorpe:

• 12 tynde myntekager
• 4 graham kiks
• 2 spsk sukker
• 4 spsk usaltet smør, smeltet

Fyldning:

• 16 tynde myntekager
• 4 ounce bittersød chokolade (60 procent kakao)
• 1 kop tung fløde
• 2 ounce flødeost
• 2 æg

Topping:

• 3 tynde myntekager
• 2 ounce bittersød chokolade (60 procent kakao)
• 1/2 spsk usaltet smør, skåret i små stykker
• 1/2 tsk lys majssirup
• 3 spsk tunge fløde

Rutevejledning:

Til skorpe:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Læg småkager og graham -kiks i en foodprocessor. Puls indtil blandingen er formalet til en fin smule.
3. I en skål røres cookie -blanding, sukker og smeltet smør sammen. Pres blandingen i bunden og lidt op ad siderne af en 9-tommers tærteform med aftagelig bund.
4. Læg tærteformen på en bageplade og bag i 10 minutter.
5. Fjern fra ovnen og lad afkøle.

Til påfyldning:

1. Læg småkager i en pose med lynlås og knus groft med en kagerulle, og efterlad nogle stykker. Reservere.
2. Hak chokolade fint og kom det i en stor skål.
3. Opvarm kraftig fløde i en lille gryde bare ved at koge. Hæld hakket chokolade over. Lad sidde i et par minutter; pisk derefter sammen til det er helt glat.
4. Tilsæt knuste småkager og flødeost til chokoladeblandingen og pisk indtil det er inkorporeret. Til sidst piskes æg i.
5. Hæld blandingen i afkølet skorpe.
6. Bages ved 350 grader F i 22 til 24 minutter, indtil fyldningen er sat på kanterne. (Midten bliver ikke helt indstillet, men fortsætter med at indstilles, når den afkøles.)
7. Lad tærten køle af i mindst en time, og løs derefter forsigtigt tærten fra siderne af gryden ved at skubbe op fra bunden hele vejen rundt om ydersiden. Fjern ringen, og skub bunden af ​​på et fad.

Til topping:

1. Kom småkager i en pose med lynlås og knus dem fint med en kagerulle. Reservere.
2. Hak chokoladen fint og kom den i en skål. Tilsæt smør og majssirup.
3. Opvarm fløde i en lille gryde bare ved at koge. Hæld chokoladen over og lad det sidde i et par minutter. Pisk indtil helt glat.
4. Hæld blandingen straks oven på tærten og fordel den jævnt til kanterne. Drys med knuste småkager.
5. Lad tærten sidde i mindst 15 minutter, så topping sætter sig.

Mere om chokolade

Mad og chokolade parringsmenuer
Smagfulde chokoladeopskrifter
5 mørk chokolade efter middagen