Det er et godt tidspunkt at fejre National Mediterranean Diet Month! Burgere til familien behøver ikke at være den samme gamle, den samme gamle. Prøv denne opskrift på græske spinat veggie burgere. De kan være en god måde at introducere sunde, middelhavsinspirerede fødevarer til dit bord.
Hvis du ikke allerede ved det om fordelene ved en middelhavsinspireret kost, er det et godt tidspunkt at lære. Maj er National Mediterranean Diet Month, hvilket betyder, at du har mange dage til at prøve nogle nye retter til deres sundhedsmæssige fordele - og god smag!
Prøv disse kødløse middelhavsinspirerede opskrifter >>
Spiser middelhavsmåden
En middelhavskost er en livsstil, ikke en fast madplan. Det er en livsstil, der inkorporerer hjertesund mad i dit daglige liv. Middelhavet måde at spise på omfatter normalt:
- Tilføjelse af fuldkorn og plantebaserede fødevarer til dine måltider.
- Begræns dit saltindtag (brug i stedet urter og krydderier).
- Skær ned på fed mad og rødt kød i din kost.
- Indarbejde fisk i dine måltider et par gange om ugen.
- Spise mere frugt og færre mejeriprodukter (brug fedtfattige mejeriprodukter).
Tag en tur rundt i verden
Nogle lande i Middelhavsområdet omfatter Grækenland, Israel, Italien, Marokko og Spanien. Tænk på fødevarer, der kommer fra disse områder og andre, når du planlægger din ugentlige menu. Involver også dine børn. Tag et kort og nogle kogebøger (eller computeren). Kortlæg landene i Middelhavsområdet, og foretag lidt research om de madvarer, der er populære i disse lokaliteter. Ikke kun vil du være i stand til at lave en plan sammen, du lærer også lidt om de forskellige lande - en fantastisk familieaktivitet!
Græsk spinat veggie burgere opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 1/4 kop olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk tørret dild ukrudt
- 1 tsk tørret oregano
- 1 kop krydderurteret fyldmix
- 2 æg, let pisket
- 1 (10 ounce) pakke frosset hakket spinat, optøet og godt drænet
- 1/2 kop fetaost, smuldret (2 ounces)
- 1/8 tsk sort peber
- 4 fuldkornshamburgerboller, delt og ristet
- Olivenolie madlavningsspray
- Grøntsager som ristede røde peberfrugter, løg, oliven og salat til toppings sammen med tzatziki (se nedenfor)
Rutevejledning:
- Tilsæt olivenolie, hvidløg, dild, oregano og sort peber i en mellemstor skål og bland det sammen. Rør fyldmassen i til jævn belægning.
- Tilsæt blandingen æg, spinat og ost til blandingen. Bland igen, indtil alle ingredienserne er blandet sammen.
- Form blandingen til fire 1/2-inch tykke patties.
- Coat en stegepande med madlavningssprayen. Ved medium varme koges pattiesne i cirka fire minutter på hver side.
- Pynt burgere med tzatziki, ristede røde peberfrugter, løg, oliven eller salat.
Tip
Hvis du hellere vil, kan du prøve at bage disse patties ved 425 grader F i cirka 20 minutter og vende en gang cirka halvvejs i bagetiden. Sørg for at kontrollere dem under tilberedningen for at sikre, at de ikke tørrer ud.
Fortsæt med din græske med disse lækre burgere!
Flere søndagsmåltider at prøve
Quinoasalat med radiser og feta
Middelhavet tun salat i radicchio skåle
Tilbage til det grundlæggende med frikadeller og pasta
