Tranebær lækkerier: Mere end dåse tranebær sauce - Side 3 - SheKnows

Tranebær-, mandel- og kaneltærte

Serverer 12

Relateret historie. Jamie Olivers Make-Ahead Gravy Opskrift har den mest usædvanlige hemmelige ingrediens, vi nogensinde har set

Vil du servere noget helt andet til dessert på Thanksgiving? Denne tranebærterte fra Martha Stewart ser fantastisk ud og smager lækkert.

Ingredienser:

• 1 1/2 kopper friske tranebær
• 1/2 kop plus 1/3 kop granuleret sukker, plus mere til sprinkling
• 1 spsk vand
• Almindeligt mel til støvning
• Pâte Sucrée (opskrift nedenfor)
• 1 stor æggehvide, let pisket
• 8 ounces tranebærmarmelade eller konserves
• 10 spsk usaltet smør, stuetemperatur
• 3 store æg
• 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
• 6 ounce (ca. 1 1/4 kopper) hele mandler, fint formalet i en foodprocessor
• 1 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk salt

Rutevejledning:

1. Kom friske tranebær, 1/3 kop sukker og vandet i en gryde over medium varme og kog under omrøring for at opløse sukker, indtil tranebærene bare er blødgjort, cirka 3 minutter. Fjern fra varmen, og lad afkøle helt.
2. På en let melet overflade rulles dejen ud til en cirkel på 12 tommer, 1/8 til 1/4 tommer tyk. Overfør til en 8 x 2-tommers springform, tryk skorpe i bunden og opad. Trim overskydende flush med fælgen. Stil på køl i 30 minutter.
   click fraud protection
3. Forvarm ovnen til 350 grader F. Prik tærte skorpe over det hele med en gaffel. Skær en 12 tommer rund pergament, og læg den oven på kølet skorpe. Fyld med tærtevægte eller tørrede bønner. Bages i 10 minutter. Fjern vægte og pergament, og pensl skorpen let med æggehvide. Vend tilbage til ovnen, og bag den til lysegylden, cirka 25 minutter. Stil resten af ​​æggehviden på køl. Lad skorpen køle af på en rist i 10 minutter.
4. Hæv ovnens temperatur til 375 grader F. Fordel marmelade over bunden af ​​tærteskorpen.
5. Pisk smør og resterende 1/2 kop sukker med en mixer på mellemhøj hastighed, indtil det er blegt og luftigt, cirka 3 minutter. Tilsæt æg, et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Pisk vanilje i. Reducer hastigheden til medium. Tilsæt langsomt malede mandler, kanel og salt og pisk til det er lige blandet. Fordel blandingen over marmelade-dækket skorpe.
6. Bag tærten, indtil fyldet er stivnet og er blevet mørkt, 45 til 50 minutter. (Hvis toppen mørkner for hurtigt, dæk den løst til med folie.) Tag tærten ud af ovnen, pensl den med æggehvide og drys med sukker. Vend tilbage til ovnen og bag i yderligere 5 minutter. Lad afkøle på en rist i 15 minutter. Fjern fra gryden og top med kandiserede tranebær. Serveres varm.

Pâte Sucrée ingredienser:

• 1 1/4 kopper universalmel
• 4 1/2 tsk granuleret sukker
• 1/4 tsk salt
• 1 pind koldt usaltet smør, skåret i små stykker
• 1 stor æggeblomme
• 2 spsk isvand

Rutevejledning:

1. Puls mel, sukker og salt i en foodprocessor, indtil det er kombineret. Tilsæt smør og rør indtil blandingen ligner groft mel, cirka 10 sekunder.
2. Slå æggeblomme let med isvand. Når processoren kører, tilsættes æggeblommeblandingen i en langsom, jævn strøm gennem tilførselsrøret og behandler, indtil dejen bare holder sammen (ikke mere end 30 sekunder).
3. Vend ud på en arbejdsflade, og form til en disk. Pak plasten ind og stil den på køl i mindst 1 time (eller op til 2 dage), eller frys i op til 1 måned.

Et nyt twist på A Thanksgiving -hæfteklammer

Tranebærsauce med portvinopskrift

Tranebærsauce med portvin er en fantastisk tilbehør til Thanksgiving eller julemiddag. Du kan lave denne sauce aftenen før og stille på køl i et fad. Og selvfølgelig har du en havn tilbage til dine gæster efter middagen!

Flere Thanksgiving side parabol ideer

• Smag af den sydlige Thanksgiving side retter
• Lavt carb Thanksgiving tilbehør
• Sandra Lees Thanksgiving -sideretter

Efterlad en kommentar

Kommentarer er lukket.