Hot Body, Hot Kitchen: Sweet cheese blintzes (VIDEO) - Side 2 - SheKnows

Sweet cheese blintzes opskrift

Ingredienser:

Til ostefyldet

• 1/2 kop mascarponeost
• 1/2 kop ricottaost
• 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
• 1 tsk fintrevet citronskal

At samle

• 10 glutenfri pandekager (se opskrift nedenfor)
• Brombærsyltetøj (se opskrift herunder)
• Aprikos syltetøj

Rutevejledning:

1. Ved hjælp af en spatel arbejdes fyldingredienserne sammen, indtil de er godt blandet.
2. Læg crepe fladt, og ske 2 generøse spiseskefulde i midten. Fold siderne ind, og start fra bunden, rul op for at omslutte fyldet. Steg først med smørsømmen nedad, indtil den er let sprød og varm hele tiden.
3. Top med ønsket marmelade.

Glutenfri crepes opskrift

Ingredienser:

• 3 spsk smør (plus mere til panden)
• 3 æg
• 1 kop glutenfrit mel
• 1 kop mælk
• 1/2 tsk salt

Rutevejledning:

1. Smelt smørret i en gryde eller i mikrobølgeovnen.
2. Kom alt i en blender, og blend på medium-høj, indtil det er helt glat og bobler begynder at danne sig øverst.
3. Hæld i en beholder eller skål, og lad den hvile i 20 minutter ved stuetemperatur, eller stil den i køleskabet, hvis den bruges senere.
4. Smør en 8-10-tommers stegepande med ca. 1/2 spiseskefuld smør, hvirv det rundt for at jævnligt belægge panden, og hæld det overskydende tilbage i dejen.
5. Tilsæt 1/4 kop dej i gryden, og hvirv den rundt for at jævne jakken.
6. Kog indtil kanterne begynder at skrælle væk fra siderne.
7. Brug fingrene til forsigtigt at vende crepe, og kog i 1 minut mere på den anden side. Begge sider skal være gyldenbrune.

 3-ingrediens blackberry syltetøj opskrift

Hak hemmelighed: Få din urt på! Næste gang kan du prøve at smide nogle rosmarin- eller timiankvist i eller måske endda lidt frisk ingefær.

Ingredienser:

• 24 ounce brombær
• 2 kopper agavesirup
• Saft af 1 lime

Rutevejledning:

1. Læg brombærne og agaven i en stor skål, rør rundt for at kombinere, forsegl med plastik, og lad dem stå i køleskabet natten over.
2. Læg en bred, højsidet sauterpande over medium høj varme.
3. Vend bærblandingen og limesaften i gryden, og kog ved en let simmer, til den er tyk og syltet, cirka 20 minutter.
4. Sigt gennem en netfilter over en stor, varmebestandig skål, og sørg for at skubbe bærene for fuldstændig ekstraktion af juicerne.
5. Opbevares i køleskab i op til 3 uger.

Flere glutenfri godbidder

Morgenmad eller dessert? Denne glutenfri cran-apple crisp kan være begge dele
Søde kartoffelpandekager med vanilje-kokoscreme-den drømmende stak nogensinde
Havregryn-chokoladekager får en seriøst velsmagende glutenfri makeover

Efterlad en kommentar