En af de mest ubehagelige følelser er at skulle tænde for komfuret midt på en allerede for varm sommerdag. I tider som disse vælger vi måltider, der vil hjælpe os med at forblive friske og kølige, og som kræver minimal madlavning. Så da vi så det Martha Stewart havde delt en velsmagende salat opskrift, vi vidste, at det var det, vi gerne ville spise resten af sommeren. Fyldt med aubergine, mozzarella og tomater - dette er præcis den ret, vi havde brug for i vores liv. Se, Martha Stewarts twist på Caprese salat: Det her Opskrift på aubergine-, tomat- og mozzarellasalat.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
"Om sommeren er det sidste, du vil gøre, at tilføje ekstra varme til dit hjem ved at bruge dine komfurbrændere og tænde ovnen," skrev Stewart sit IG-indlæg. Hun tilføjede: "For en nem side, prøv at tilføje grillet aubergine til den klassiske caprese salat af frisk mozzarella, tomater og basilikum til en sommergrøntsagsekstravaganza."
Det lyder lækkert, og det bedste af det hele er, at det er et hurtigt og nemt måltid at piske op, som holder dig helt tilfreds. Munching på en salat om sommeren har aldrig lydt bedre!
Få Martha Stewarts Opskrift på aubergine-, tomat- og mozzarellasalat online. Og hvis du vil have mere sommermad opskrifter, tjek ud Martha Stewarts Mad hver dag 60 dage om sommeren kogebog.
Inden du går, tjek ud vores slideshow under:
