3. PROBLEM: Du ser træt ud
Hvis du konstant er træt, og du bemærker mørke rande under øjnene, kan din kost føre til jernmangel. En sund kost får kroppen til at føle sig forynget og energisk.
Food fix: Pump (op) jern
Det daglige anbefalede jernindtag er 18 mg. Rødt kød er en jernfattig mad, men hvis du ikke er stor til at spise rødt kød, øger dit jernindtag også at inkorporere andre fødevarer, såsom fisk, æg og bønner i din kost. Her er en hurtig jernrig opskrift at prøve.
Honning-soja stegt laks
Serverer 4 (161 kalorier)
Ingredienser:
1 spidskål, hakket
2 spsk sojasauce med reduceret natrium
1 spsk riseddike
1 spsk honning
1 tsk hakket frisk ingefær
1 pund midterskåret laksefilet, flået og skåret i 4 portioner
1 tsk ristede sesamfrø
Rutevejledning:
1. Pisk spidskål, sojasovs, eddike, honning og ingefær i en medium skål, indtil honningen er opløst.
2. Læg laks i en forseglet plastpose, tilsæt 3 spiseskefulde af saucen og stil på køl; lad marinere i 15 minutter. Reserver den resterende sauce
3. Forvarm slagtekylling. Beklæd en lille bradepande med folie og belæg med kogespray
4. Overfør laksen til gryden med skindet nedad. Kassér marinaden. Steg laksen 4 til 6 tommer fra varmekilden, indtil den er gennemstegt, 6 til 10 minutter
5. Dryp med den reserverede sauce og pynt med sesamfrø
