En populær vegansk opskrift, falafler er sunde retter med protein og fiber, når de steges eller bages i stedet for friturestegt. Du kan helt sikkert bruge frituregryden til denne falafelopskrift, men bagning sparer dig for oprydningstid samt meget fedt og kalorier.
En populær vegansk opskrift, falafler er sunde protein- og fiberfyldte retter, når de steges eller bages i stedet for friturestegt. Du kan helt sikkert bruge frituregryden til denne falafelopskrift, men bagning sparer dig for oprydningstid samt meget fedt og kalorier.
Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret
Falafel
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 1 kop tørre garbanzobønner, skyllet, gennemblødt natten over
- 4 kopper vand
- 1/2 kop hvide sesamfrø
- 1/4 kop finthakket frisk persille
- 2 fed hvidløg, fint hakket
- 1-1/2 tsk karrypulver
- Saft og revet skal af 1 lille citron
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- Olivenolie til sprøjtning
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Læg garbanzobønner i en medium gryde og dæk med vand. Bring det i kog, reducer varmen, dæk til og lad det simre, indtil det er mørt, cirka 2 timer.
- Mos bønnerne i en stor skål med sesamfrø, persille, hvidløg, karry, citronsaft og skal. Smag til med salt og peber. Lad stå ved stuetemperatur, mens du forvarmer ovnen.
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Sprøjt en bageplade med olivenolie. Form bønneblanding til 1/4-cup størrelser.
- Læg falafel på bagepladen og sprøjt generøst med olivenolie. Du kan også pensle eller gnide olivenolie på falafel, hvis du ikke har en sprøjte.
- Bages i 15 til 20 minutter, eller indtil falafel er let brunet og opvarmet.
- Server lunt i pitabrød, på salater eller smuldret over grøntsager.
t
t
t
t
t
t
Mere sund veganer opskrifter!
