Varm, lækker og en sjælsopfyldende vegansk komfortmad, grillede tempeh-sandwich vil hurtigt blive en vegansk frokost eller aftensmad, når du har brug for et mættende vegansk måltid. Det her vegansk sandwich opskriften er bedst, når den koges med en paninipresse, men den kan lige så let tilberedes i en grillpande eller stegepande.
Varm, lækker og en sjælsopfyldende vegansk komfortmad, grillede tempeh-sandwich vil hurtigt blive en vegansk frokost eller aftensmad, når du har brug for et mættende vegansk måltid. Denne veganske sandwichopskrift er bedst, når den tilberedes med en paninipresse, men den kan lige så let tilberedes i en grillpande eller stegepande.
Grillet Tempeh Sandwich
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 8 ounce pakke tempeh (din foretrukne variant)
- 2 dl grøntsagsfond
- 1/4 kop vegansk mayonnaise
- 1/4 kop finthakket soltørrede tomater pakket i olivenolie (drænet)
- 1/4 kop finthakket marinerede artiskokhjerter
- 1/4 kop finthakket rødløg
- 1 tsk agave eller mere efter smag
- 4 til 5 friske basilikumblade, rullet stramt, tyndt skåret på tværs
- 8 skiver spiret brød
- Olivenolie
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- I en dyb stegepande, simre tempeh i grøntsagsfond i 20 minutter. Fjern tempeh og afløb.
- Rist tempeh i en stor skål. Tilsæt mayonnaise, tomater, artiskokhjerter, løg, agave og basilikum. Rør for at kombinere.
- Varm sandwichpressen, eller anbring en grillpande over medium varme på komfuret. Sprøjtetryk eller gryde med madlavningsspray.
- Pensl brød med olivenolie og lav 4 sandwich med tempeh -blanding.
- Pres forsigtigt sandwich i pressen eller læg sandwich i gryden og pres ned med en spatel. Kog, indtil brødet er ristet og sprødt på begge sider (du vender sandwichene en gang, hvis du bruger grillpanden).
- Skær sandwichene i halve og server dem varme.
t
t
t
t
t
Mere veganske sandwichopskrifter!
