Aftenens middag: Fettuccini og frikadeller i en opskrift på bourbon -flødesauce - SheKnows

I disse dage ser bourbon ud til at være forbeholdt cocktails eller seje desserter, men at tilføje den til en pastasauce giver også en uforglemmelig middag.

Relateret historie. En solid slow cooker afrikansk jordnøddebrød, vi garanterer, at du vil elske

Hver gang jeg går ud for at spise, ser jeg flere forskellige entreé -muligheder, der lyder spændende. Desværre, da jeg kun har plads nok til at spise en entreé (plus dessert), er jeg tvunget til at vælge kun en af ​​de tre eller fire muligheder, jeg fandt interessant. Dette skete for nylig, mens jeg var på ferie. Der var en stegt kyllingetallerken, en andeskål og en fettuccini og frikadeller i en bourbon -flødesauce. Godt, hvis jeg vælger mellem stegt kylling og pasta, vil kyllingen vinde hver gang. Men fettuccinien lød så interessant, at jeg var fast besluttet på at genskabe opskriften i mit eget køkken. Jeg blev overrasket over, hvor let det var at lave saucen. I modsætning til en tyk tomatsauce, der tager en god time at lave, tog denne cremede bourbon -sauce kun cirka 20 minutter. Tilføjelse af nogle frosne frikadeller færdiggjorde skålen perfekt.

Fettuccini og frikadeller i en bourbon -flødesauce

Serverer 4

Ingredienser:

• 8 ounces fettuccini
• 3 spsk smør, delt
• 2 skalotteløg, hakket
• 2 spsk mel
• 1 spsk kyllingekraft
• 1 kop sødmælk
• 2 tsk timian
• Salt og peber efter smag
• 1/4 kop bourbon
• 8-10 frosne frikadeller

Rutevejledning:

1. Kog fettuccinien i henhold til pakningsvejledningen; afløb og sæt til side.
2. Mens pastaen koger, smeltes to spiseskefulde smør i en stor gryde over medium høj varme. Tilsæt skalotteløg og kog dem møre, cirka to minutter. Tilsæt den resterende spiseskefuld smør og mel og rør, indtil der dannes en pasta, cirka et minut. Rør kyllingekraft, mælk, timian, salt og peber i, indtil det er tykt, cirka fem minutter. Rør bourbon i og kog i endnu et minut eller to.
3. Reducer varmen til lav. Tilsæt frikadellerne og lad dem simre, indtil de er varme igennem, 15 til 20 minutter. Hæld saucen over fettuccinien, rør den til pels og server straks med et dejligt sprødt brød.

Andre bourbonopskrifter

Bourbon hunde

Bourbon græskarsuppe

Sprød laks med brunt sukker og bourbonglasur