Skillet butternut squash lasagne er efterårets nemmeste comfort food - SheKnows

Jeg elsker intet mere om efteråret end butternut squash. Supper, gryderetter, ristede eller i salater, denne grøntsag er blevet min favorit, når vejret køler af. Jeg besluttede at bruge denne lækre, lidt søde squash til at lave et solidt fyld til efterårsinspireret lasagne, men uden alt det besvær, traditionel lasagne kan være.

Relateret historie. Giada De Laurentiis har lige delt en efterårsis-godbid, som vi savler over

Jeg byttede almindelige nudler ud med nudler uden kog for at holde tiden i køkkenet nede, da disse koger op af sig selv i den sauce, de er bagt i. Læg dem i lag i en stegepande med butternut squash i tern, spinat, masser af ost og en rig, cremet Alfredo-sauce for et hurtigt twist på lasagne. Squashen tilføjer en let sød smag med Alfredo-saucen og passer perfekt til grøntsagerne uden at overdøve nogen af ​​de andre smagsvarianter.

Opskrift på en stegepande butternut squash lasagne

Serverer 6-8

Forberedelsestid: 20 minutter | Bagetid: 40 minutter | Samlet tid: 1 time

Ingredienser:

• 1 (16 ounce) krukke Alfredo sauce
• 1 (9 ounce) æske kogende lasagne nudler, brækket i stykker
• 4 kopper frosne butternut squash terninger, optøet
• 4 kopper frisk babyspinat
• 1 lille håndfuld frisk salvie, finthakket
• 2 spsk frisk timian
• 1/2 kop fedtfattig ricottaost
• 1 kop revet mozzarellaost plus 1/2 kop til topping
• 1/2 kop revet parmesanost
• 1/4 kop halv og halv

Rutevejledning:

1. Opvarm ovnen til 375 grader F, og sprøjt en dyb stegepande med nonstick-spray.
2. Hæld 1/4 kop Alfredo sauce i bunden af ​​stegepanden, og fordel den jævnt ud over bunden.
3. Læg nogle af de ødelagte nudler uden kog i bunden af ​​gryden. Top med butternut squash, frisk spinat, krydderurter, ricotta, mozzarella, parmesan og mere sauce. Gentag lagdelingsprocessen, indtil du har brugt alle ingredienserne.
4. Dryp det halve og det halve oven på lasagnen, og top med den resterende 1/2 kop revet mozzarellaost.
5. Bages uden låg i 35 til 40 minutter, eller indtil osten er boblende og gyldenbrun.
6. Pynt med frisk timian, og server lun.

Flere butternut squash opskrifter

Butternut squash og peber røre
Butternut squash-Swiss Chard pizza
Karameliseret butternut squash med bacon