Når vi tænker på pasta, er det svært ikke umiddelbart at tænke på parmesan, frikadeller eller en utrolig Alfredosauce. Men på trods af disse Pavlovske associationer, kan du faktisk lave en alvorlig bombepasta...vegansk. Ja, du kan få osteagtig makaroni og salte stroganoffs uden mælk eller kød. Det kræver nogle smarte erstatninger, men det er det, opskrifter er til: at vise dig, hvordan du laver det, du aldrig har lavet før.
Vi har samlet de bedste veganske pastaretter, der vil få dig til at se, at en kødfri pastaret ikke kun er mulig, den kan faktisk smage bedre.
1. Avocado pasta opskrift
Billede: Forbandet lækkert
Avocadoer er en fantastisk kilde til energi, og deres tekstur egner sig perfekt til cremede saucer, som i denne opskrift på avocado pasta.
2. Vegansk Bolognese opskrift
Billede: Rachel Cooks
Linser og quinoa gør denne opskrift til vegansk Bolognese en solid og sund mulighed, endnu bedre, når den serveres sammen med en blandet grøn salat.
Mere: Sådan bruger du pulveriseret jordnøddesmør - din nye højprotein veganske BFF
3. Maitake fettuccine i cremet sauce opskrift
Billede: Allyson Kramer
Jordagtige maitake-svampe gør dette maitake fettuccine i cremet sauce en lækker middagside. Hvis du ikke kan finde maitake-svampe, fungerer østerssvampe også godt.
4. Pandestegte citronagtige artiskokker med asparges-pistacie pesto pasta opskrift
Billede: Halvbagt høst
At lave dette stegte citronskokker med asparges-pistacie pesto pasta vegansk, udelad bare parmesanosten revet i pestoen.
5. Vegansk fettuccine med cremet valnøddesauce opskrift
Nødder er det perfekte element, når du laver smagfulde og cremede saucer til pasta, som denne vegansk fettuccine med cremet valnøddesauce.
6. Græskar Alfredo opskrift
Billede: Allyson Kramer
Græskar Alfredo er noget, vi altid har ønsket at lave selv. Den orange græskarfarve ligner den trøstende cheddar i traditionel mac og ost.
7. Vegansk mac & cheese opskrift
Nogle gange har du bare brug for en dosis comfort food, som denne vegansk mac og ost med crumb topping.
8. Opskrift på lasagne med cremet rødvinssauce
Billede: Allyson Kramer
Server et stykke af denne skønne lasagne med cremet rødvinssauce, og ingen vil savne de animalske produkter, såsom ost, fløde og kød.
9. Vegansk penne alla vodka opskrift
Vodka er bestemt vegansk, så sørg for at tilføje et stænk, og kog det ned for at gøre dette lækkert vegansk penne alla vodka.
10. Opskrift på cremet champignon og tofu stroganoff
Endnu en comfort food-favorit, denne cremet champignon og tofu stroganoff opskriften er fantastisk til kølige forårsnætter.
11. Cremet mexicansk mac & cheese opskrift
Pift dine Kødfri mandag aftener op med denne version af cremet mexicansk mac and cheese toppet med friske tomater, jalapeños og koriander. Det er det perfekte krydrede måltid.
12. Linguine med chipotle-græskarflødesauce opskrift
Balancen mellem chipotle og græskar er en, der gør denne opskrift til linguine med chipotle-græskarflødesauce skinne.
13. Fyldte skaller med cashew ricotta ost opskrift
Lær at lave din egen veganske cashew ricotta ost med denne opskrift på fyldte skaller med cashew ricotta ost.
14. Smoky butternut mac & cheese opskrift
Billede: Allyson Kramer
Vi savler over dette lækre udseende røget butternut mac og ost opskrift.
Fortsæt med at læse for tofu soba nudler og mere!
En version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i april 2015.
