Pastasalat uden mayo - Side 2 - SheKnows

Relateret historie. Martha Stewarts Chili får sin rige, dristige smag fra denne ene hemmelige ingrediens

Pasta salat i italiensk stil

Serverer 6

Ingredienser:

• 2 kopper ubehandlet orecchiette pasta
• 5-6 ounce dåse tun
• 5-6 ounces provoloneost, i tern
• 1 rødløg, skåret i tern
• 1 tomat, frøet og hakket
• 1/2 ristet rød peber, skåret i skiver
• 5 ounces sorte udstenede oliven, skåret i skiver
• Lille håndfuld frisk basilikum, hakket
• 1 ounce revet parmesanost
• 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
• 1/4 kop rødvineddike
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 tsk. Italiensk krydderier
• 1/4 tsk. fuldkornssennep
• Salt og peber efter smag

Rutevejledning:

1. Kog pastaen efter anvisning på emballagen, til den er al dente. Dræn og lad afkøle.
2. I en serveringsskål kombineres pasta, provolone og parmesanost, tun, rødløg, tomat, rød peber, oliven og basilikum.
3. Pisk olivenolie med eddike, italiensk krydderier, hvidløg, sennep, salt og peber.
4. Dryp dressingen over pastablandingen, og rør forsigtigt til pelsen. Chill indtil klar til servering.

Græsk spinat pastasalat

Serverer 6-8

Ingredienser:

• 2 kopper trefarvet rotini pasta, ubehandlet
• 1 lille dråbe druetomater
• 3 ounces baby spinat, skyllet
• 1 lille forårsløg, hakket
• 2 ounce ristede pinjekerner
• 4 ounce fetaost, smuldret
• 6 stykker ansjos, hakket (hvis det ønskes)
• 1-1/2 kopper frisk citronsaft
• 1 kop ekstra jomfru olivenolie
• 2 tsk. hvidløgs pulver
• 1/2 tsk. melis
• Salt og peber efter smag

Rutevejledning:

1. Kog pastaen i henhold til anvisningerne på pakken, indtil den er al dente, afløb derefter og lad den afkøle.
2. Kombiner pasta med spinat, tomater, pinjekerner, spidskål, fetaost og ansjoser (hvis de bruges) i en stor serveringsskål.
3. Pisk citronsaft med olivenolie, sukker, hvidløgspulver. Tilsæt salt og peber efter smag.
4. Dryp dressingen over pastasalaten og rør forsigtigt for at kombinere. Chill indtil klar til servering.

Grillet kyllingepastasalat

Serverer 6-8

Ingredienser:

• 2 kopper butterfly pasta, ubehandlet
• 12 ounce grillet kylling, hakket
• 1 rødløg, skåret i skiver
• 1 avocado, skrællet og i tern
• 2 ounce Asiago ost, friskrevet
• 5 ounce pekannødder, hakket
• 1/2 tsk. sennepspulver
• 2 fed hvidløg, fint hakket
• 1/2 kop hvid eddike
• 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
• Salt og peber efter smag

Rutevejledning:

1. Kog pastaen i henhold til anvisningerne på pakken, indtil den er al dente, dræn derefter og lad den afkøle.
2. I en stor skål kombineres pasta, kylling, rødløg, avocado, ost og pekannødder.
3. Pisk sennepspulver sammen med hvidløg, eddike, olivenolie. Tilsæt salt og peber efter smag.
4. Dryp dressingen over pastasalaten og rør forsigtigt for at kombinere. Chill indtil klar til servering.

Flere opskrifter på pastasalat

Pesto Pastasalat
Pasta salat fra Middelhavet
Cilantro Tomat Pasta Salat

Efterlad en kommentar

Kommentarer er lukket.