Er du træt af at smide uaktuelle boller, brød og bagels? Vi har nogle kreative måder at give daggammelt brød en ny chance på.
Relateret historie. Rachael Rays Avocado Cutting Hack deler internettet
Croutons
At lave croutoner er en let og velsmagende måde at opbruge næsten enhver slags brød på.
- Skær brødet i tern af ønsket størrelse. Mindre croutoner er gode til at poppe i grønne salater, mens større croutoner er perfekte til at tilføje til suppe.
- Kast terningerne med olivenolie eller smør og de krydderier, du ønsker. Prøv hvidløg, løg eller krydderisalt til alle formål, eller lad croutonerne ligge i en fyldning en anden gang.
- Læg croutonerne på en bageplade, og bag dem ved 200–250 grader F, indtil de er ristede.
Brødkrummer
Brødsmuler er en god tilføjelse til dit spisekammer, da de kan bruges som topping til mac ’n’ ost, tilsat til et kødbrød eller brugt til panering af kylling. Og det er kun nogle få ting, du kan gøre med dem! Sådan laver du dine egne brødkrummer.
- Varm din ovn op til 200 grader F.
- Læg dine brødskiver på stativerne, og bag dem, indtil de er tørret ud. Du kan også bruge boller, skåret i tre skiver.
- Knæk brødet i en foodprocessor, og vend rundt til stykkerne er blevet til smuler.
- Hvis det ønskes, kan du tilføje krydderier, f.eks. En italiensk krydderurteblanding eller tørret salvie, og derefter opbevare brødkrummerne i en lufttæt beholder.
Pita eller bagel chips
Så hvad gør du med dit forældede pitabrød eller bagels? Hvorfor ikke gøre dem til en hurtig snack?
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Skær pitas i skiver eller bagels i cirkelformede stykker.
- Pensl med olivenolie eller smør, og drys derefter med dit valg af havsalt, hvidløgssalt, friskkværnet peber, krydderisalt eller en anden krydderiblanding såsom grill eller Cajun -krydderi.
- Bages, indtil de er ristet, og gem dem derefter, spis dem almindeligt eller med din yndlingsdip eller pålæg.
- Prøv dette med en rest baguette for at have crostini klar til brug til næsten enhver topping, inklusive bruschetta, oliven tapenade eller hvid bønnespredning.
Andre store anvendelser
- Brug som topper til fransk løgsuppe.
- Lav en italiensk brødsuppe, eller tilsæt stykker gammelt brød til tomat- eller minestronesuppe.
- Pisk en brødbudding op. Dette er endnu bedre, hvis du har et daggammelt frugtbrød som rosin eller tranebær.
- Tilsæt bidder af italiensk eller håndværksbrød til en antipasto-inspireret salat. Kast ingredienser som marinerede grøntsager, tern af ost, ristede røde peberfrugter, stykker delikat kød eller ristet kylling og dit brødrester med en balsamico vinaigrette eller en italiensk salatdressing, tilsæt lidt revet parmesan, og du har en let måltid.
- Daggammelt brød er perfekt til fremstilling af fransk toast, da det står bedre til æggeblandingen og stegningen end frisk brød gør.
- Lav hvidløgskål ud af gammelt brød eller boller.
- Genopfind dine daggamle bagels som pizza bagels. Skær en bagel i halve, fordel på et lag pizza sauce, tilsæt lidt pepperoni eller salami, og top med en håndfuld revet mozzarella. Varm bagelen i ovnen, indtil osten er smeltet, og bagelen er ristet, og du har en god pizza på kun få minutter!
Flere måder at opbruge rester på
Anvendelser til dine Thanksgiving -rester
Måder at bruge rester af vin på
Resterende makeover: 5 ost wyas til at opdatere rester
