Ost og krydderurter rullet i et smørret flagnende wienerbrød er en dejlig forårsret.
Ingredienser:
1 pakke flødeost, blødgjort
1 kop lille ostemasse cottage cheese
1/2 kop parmesanost, revet
2 æg, slået
1/2 kop finthakkede friske blandede krydderurter (persille, oregano, salte eller andet)
16 (9 x 14 tommer) ark fillodej, optøet
3 spsk smør, smeltet Rutevejledning:
Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor skål, brug en håndmixer til at slå oste og æg sammen, indtil det er blandet. Bland krydderurter i. Rul fillo -ark ud, og lav to stakke med 8 ark. Arbejd hurtigt og del ost- og urteblandingen mellem de to stakke og spred blandingen inden for 1 til 2 tommer fra kanterne. Start i den lange ende af hver stak, rul osteblandingen inde i filloen og forsegl kanterne ved at pensle med lidt smør og trykke sammen. Læg rullerne med sømmen nedad på en bageplade, og brug en skarp kniv til at markere toppe diagonalt tre eller fire steder med jævnt mellemrum. Pensl uden for rullerne med resterende smør, og læg sømmen nedad på ikke -smurt bageplade. Bages i 30 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Fjern fra ovnen og lad afkøle i fem minutter. Skær på tværs og server.
Bemærk: Skær i små stykker til forretter eller større portioner til et måltid.
