Lagdelt enchilada gryde - SheKnows

Du behøver ikke mere at forberede og arbejde hele dagen med at lave traditionelle enchiladas, let og lækker måde at nyde måltidet uden alt arbejde.

Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker

Lettere end at lave traditionelle enchiladas, som du skal fylde og rulle, er denne veganske enchilada -gryderet en lækker mexicansk skål, der kan lægges i vand, og som du kan trække sammen på få minutter.

Opskrift på enchilada i gryderet

Serverer 6-8

Ingredienser:

• 1 pund tempeh
• 1 løg, hakket
• 2 kopper salsa
• 1 (15 ounce) dåse sorte bønner, skyllet og drænet
• 1 spsk rødvineddike
• 3 spsk olivenolie
• 1 tsk tørret oregano
• 2 spsk krydret taco med reduceret natrium
• 1 tsk stødt koriander
• 1/2 tsk stødt spidskommen
• 6 (8 tommer) tortillaer med fuld hvede
• 3/4 kop vegansk creme fraiche
• 1 rød peberfrugt, frøet og skåret i strimler
• 1 stor vinmodnet tomat, halveret, frøet og skåret i skiver
• 1/4 kop frisk koriander, hakket
• 1 kop vegansk revet ost efter eget valg

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F og sprøjt en 11 x 7-tommer bageplade med madlavningsspray.
click fraud protection
2. I en stor stegepande ved medium høj varme koges tempeh og løg under omrøring ofte i 5 til 6 minutter eller indtil løget er blødgjort.
3. Rør salsa, bønner, eddike, olie, tacokrydderi, koriander og spidskommen i.
4. Læg 3 tortillas i den tilberedte bageplade. Lag med halvdelen af ​​tempeh -blandingen og vegansk creme fraiche. Gentag lagene.
5. Top med paprika, tomat og koriander. Spred jævnt med vegansk ost.
6. Dæk bagepladen med aluminiumsfolie og bag i 25 minutter.
7. Afdæk og bag 5 til 10 minutter længere eller indtil den er opvarmet.
8. Lad det stå i 5 minutter inden servering.

Flere veganske mexicanske opskrifter

Mere veganske mexicanske opskrifter!
Vegansk spinat og tofu enchiladas
Vegansk tamale -tærte