De traditionelle pastasalater, som du finder i picnickurve og på BBQ's rundt omkring i Australien er sladret med mayonnaise, som hverken er sundt eller befordrende for at blive serveret udenfor på en varm sommerdag. Så når du forbereder dig til en sommer-picnic eller eftermiddagsgrill, hvorfor så ikke prøve at lave et af disse sunde, men velsmagende alternativer til den klassiske pastasalat?
Sådan laver du en sund pastasalat
Tilføj sundt protein – Ethvert magert protein fungerer godt i pastasalat, såsom grillet kylling, dåsetun, grillet laks eller dåsebønner. Disse er alle eksempler på sundt protein, der tilføjer smag til pastasalatretter, uden at tilføje masser af fedt og kalorier.
Fyld grøntsagerne op - En af de bedste måder at gøre pastasalat sundere på er at tilføje masser af grøntsager. Tomater, gulerødder, zucchini, broccoli og avocado er alle gode tilføjelser til en pastasalat. Lige meget hvilken slags pastasalat du laver, prøv at smide nogle grøntsager i for ekstra bulk, tekstur, smag og ernæring.
Urter giver smag – Hakkede friske krydderurter drysset over pastasalaten eller tilsat salatdressingen tilføjer fantastiske friske smage, igen uden at tilføje fedt, kalorier eller natrium. Sørg for altid at bruge friske urter over tørrede for de bedste resultater. Prøv basilikum, rosmarin, timian, dild eller persille for at få din pastasalat til at springe ud.
Byt mayo med sennep – Mayonnaise er fyldt med fedt, men hvis du stadig ønsker at opnå den cremede konsistens, som mayonnaise leverer, kan du overveje at erstatte det med dijon eller fuldkornssennep. Ikke alene er sennep lavere i fedt og kalorier end mayo, men det vil også tilføje en lækker syrlig smag.
Lav dine egne vinaigretter – Eddikebaserede dressinger er den bedste vej at gå, da de er lave i fedt og kalorier og ikke skal køles ned. Gå efter en simpel olivenolie og rødvinseddikedressing med masser af urter og krydderier, der vil tilføje dristige smag og holde kalorierne i skak.
