Fejr det nye år ved at invitere din ven til en nytårsfrokost. Du kan få dine gæster til at medbringe deres rester af champagne og parre din frokostmad med nogle boblende cocktails. Og din nytårsfrokost behøver ikke at være den 1. januar - planlæg den blot til senere på måneden. Disse opskrifter kan nemt laves en dag eller to i forvejen for din bekvemmelighed.
Frokost opskrifter
Herbed gedeostkugler
Giver 8 portioner
Ingredienser:
36 (1/2 tomme tykke) skiver baguette
3 spsk olivenolie
3 spsk finthakket frisk persille
2-1/2 tsk finthakket frisk timian
2 tsk finthakket frisk rosmarin
1 tsk citronskal
1/4 tsk salt
1 tsk groftkværnet sort peber
1 (11 ounce) blød frisk gedeost
1-1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie
Friske urtekviste, til pynt
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Læg brødskiverne på bageplader og dryp med olivenolie. Rist brød i cirka 10 minutter. Hvis du laver i forvejen, skal du opbevare den i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, når den er afkølet.
2. Bland krydderurter, citronskal, salt og peber i en skål. Brug en melonballer sprøjtet med nonstick madlavningsspray eller dine hænder til at rulle gedeost til 1-tommers runde kugler. Rul kugler i urteblanding og læg i enkeltlag på en bageplade eller et fad.
3. Dryp ostekugler med olie lige inden servering og pynt med urtekviste. Ostekugler kan laves op til 1 dag i forvejen. Opbevar osten i køleskabet, indtil den skal serveres.
Abrikosglaseret flæskesteg
Giver 8 portioner
Denne fyldige ret kan sammensættes en dag i forvejen og opbevares i køleskabet. Aftenen før din frokost tænder du for slowcookeren, og den er klar om morgenen.
Ingredienser:
2 (10,75 ounce) dåser lavt natrium kyllingebouillon
2 (18-ounce) glas abrikoskonserves
2 store løg, hakket
4 spsk dijonsennep
8 pund udbenet svinekamsteg
Rutevejledning:
Kombiner bouillon, konserves, løg og sennep i en langsom komfur. Anret svinekød i slow cooker og vend et par gange for at dække hele svinekødet. Læg låg på slow cooker og kog på lavt niveau i 8 eller 9 timer. Server med sauce eller i en sandwich med sennep og karamelliserede løg.
Champagne cocktail
Gør 1 drink
Ingredienser:
1 shot ananasjuice
1 shot appelsinjuice
ChampagneRutevejledning:
Ryst ananas- og appelsinjuice sammen i en cocktailshaker med is. Si over i et champagneglas og fyld glasset med champagne. Pynt med en appelsinskive.
Nytårs opskrifter
Nytårs appetitvækkertrends
Sådan tilberedes perfekt oksemørbrad
Nytårsaften cocktails
