Salater er ikke kun sommerretter - de kan lave et solidt måltid når som helst på året. Liv en kedelig salat op med nogle af disse uventede salattopper. Du får lyst til at spise salat hver aften med smag som disse!
Sprød prosciutto
Skift din bacon ud til fordel for dens slankere fætter, prosciutto. Denne tørsmurte skinke har meget mindre fedt end bacon, hvilket gør den til et sundere valg til din salat. Selvom prosciutto kan spises lige ud af pakken, er en god måde at efterligne den klassiske bacon-topping på at sprød den. Riv prosciuttoen i strimler og kog den som bacon, og tilsæt et lille skvæt olivenolie til gryden. Når prosciutto-strimlerne er sprøde, drænes de på et køkkenrulle for at tørre, og brækkes derefter i stykker og drysses over din salat. Prosciuttoen tilføjer en let salthed og et kæmpe smagsboost til enhver salat.
Quinoa
Denne sunde ingrediens er dukket op overalt, så hvorfor ikke bruge den på en salat? Selvom det normalt betragtes som et korn, er quinoa faktisk et frø, der kan tilberedes på samme måde som fuldkorn. Hold din salat vegetarisk ved at tilføje en kugle kogt quinoa til den. Da quinoa er højt i protein og fiber, er der ingen grund til at tilføje kød.
Kakaonibs
Hvis du aldrig har prøvet kakaonibs, er du gået glip af noget. Kakaonibs er ristede og afskallede kakaobønner, der er blevet brudt i stykker og tilføjer et uventet element til enhver salat. I stedet for at drysse din salat med nødder, prøv kakaonibs til knas. Ikke kun giver de en fantastisk tekstur, de tilføjer også et strejf af røget chokolade til en velsmagende ret. For en lækker parring, prøv at tilføje kakaonibs til en grøn salat med bær eller citrus smag.
Edamame
De fleste af os har spist edamame i deres bælg på vores foretrukne sushi-restaurant, men afskallet edamame (eller sojabønner) er også en perfekt salattopping. Selvom du kan dampe eller koge dem i deres bælg og springe hver bønne ud separat, kan du også finde allerede afskallet edamame, hvilket gør det endnu mere bekvemt at smide i en salat. Tilføj denne fiberrige og proteinrige ingrediens til enhver salat, især en med asiatisk smag.
Brug edamame i denne smagfulde asiatiske salat >>
Salsa
Læg disse tortillachips til side og brug salsa på din salat i stedet for. At erstatte fedtrige dressinger med salsa er en nem måde at skære kalorier på, men bevarer al smagen. Hvis salsaen er for tyk, skal du piske et skvæt rapsolie i for at tynde den ud - du vil ikke smage den, men du får bedre dækning til dine grøntsager. Vælg en krydret salsa til kick eller en frugtsalsa for lidt sødme. Salsa er ikke kun fedtfattig, du får flere grøntsager på din salat ved at tilføje en skefuld.
Hurtigt tip
Har du rester af quinoa fra gårsdagens middag? Brug den i aftenens salat til et hurtigt og nemt måltid. Varm det op først, og quinoaen vil opsuge al den smagfulde salatdressing.
Mere om salater
5 salater, der vil fylde dig
Mason jar salat opskrifter
Opskrift på rå grønkål og grapefrugtsalat
