Når vi tænker på vores favorit efterårs æble opskrifter, dessert er, hvad der normalt kommer til at tænke på. æbletærte, æblefritter, karamel æbler, og krydret æblecider er blot nogle af vores foretrukne måder at bruge de æbler på, som vi altid plukker for meget på vores årlige besøg i frugtplantagen, men vi begynder at få sukkeroverbelastning efter for lang tid. Giada De Laurentiis' løsning? Tilføj nogle æbler til din pasta. Det lyder umiddelbart mærkeligt, men kombinationen af søde syrlige æbler med pølse, ost og pasta er et af de mest tilfredsstillende efterårsmåltider, vi længe har hørt om.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Fik vi nævnt, at De Laurentiis' efterårsæblepasta er klar på kun 30 minutter, hvilket gør den ideel til travle hverdage? Ikke kun er hun ekspert i italiensk madlavning (og hun har skrevet kogebøgerne for at bevise det), er hun også en mester i hurtige og nemme måltider.
Det lyder måske nervepirrende at tilføje æbler til en velsmagende pastaret, men det smager ikke sødt. I stedet balanceres æblerne af den krydrede smag af smuldret italiensk pølse, den osteagtige funk fra gorgonzola picante og den pebrige grønne smag af rucola. Tilføj dertil din korte yndlingspasta (eller endda nogle ost tortellini), og du har en perfekt afbalanceret tallerken med teksturer og smag, der får dig til at vende tilbage til bid efter bid.
De Laurentiis anbefaler at bruge Golden Delicious eller Honeycrisp æbler til denne opskrift - dybest set sorter, der er søde og syrlige og har et fast kød, der ikke vil brydes ned til en grød, når de opvarmes. Men hvis du har et æbleoverskud, som vi altid gør på denne tid af året, så prøv at bruge det, du har ved hånden - du kan blive positivt overrasket.
En anden idé? Spring pastaen over, og lav en galette med æbler, pølse, gorgonzola og karamelliserede løg, og drys rucola over toppen, når den kommer ud af ovnen. Grundlæggende fandt De Laurentiis op med en efterårssmagskombination, der var så velsmagende, at vi ikke kan vente med at prøve den i bogstaveligt talt alt.
Inden du går, tjek ud vores galleri under:
Holde øje:Hvordan laver man Giada De Laurentiis’ Fyldte lasagneruller
