Vidste du, at det i dag er den nationale sennepsdag? Det lader til, at der er en "national" dag for næsten alt. Fejr denne ved at lave hjemmelavet sennep.
Vidste du, at det i dag er den nationale sennepsdag? Det lader til, at der er en "national" dag for næsten alt. Fejr denne ved at lave hjemmelavet sennep.
Hovedingrediensen i sennep er sennepsfrø. Du kan samle disse fra en blomstrende sennepsplante i din have eller købe dem online eller i en købmand. Ud over sennep skal du bruge vand, citronsaft, mel, sukker, salt, hvidløg og gurkemeje. Hvis du vil lave en specialsennep, kan du også tilsætte honning, eddike, hvidvin eller øl.
Start med at tilføje et par spiseskefulde af citronsaft til cirka en kop vand. Tilsæt derefter ca. 6 spiseskefulde sennepsfrø. Lad blandingen stå natten over og kom derefter blandingen i en foodprocessorr. Tilsæt 1/2 kop mel, et par hvidløgsfed og en spiseskefuld hver af salt, pulveriseret sukker og gurkemeje. Blend i foodprocessoren, indtil alt er grundigt blandet, cirka tre minutter. Tilføj eventuelle ekstra ingredienser, såsom honning, eddike eller øl, og blend, indtil det er inkorporeret.
Nyd din hjemmelavede sennep og National Sennepsdag!
