Når du hører ordet "fejre", går dit sind hen imod: "Hmmm, jeg spekulerer på, hvilken mad der vil blive serveret ved festlighederne?" Det ved jeg, at min gør! Det er en del af pointen med Food Day - at tænke på mad og at "spise rigtigt, Amerika!"
Uanset hvem du er, eller hvor du kommer fra, deler du et fælles bånd med mennesker rundt om i landet, du aldrig har mødt før. Studerende og arbejdere, unge og gamle, byboere eller forstæder, vi har alle brug for mad for at overleve og trives.
Food Day 2011 er afsat som en dag for at hjælpe folk med at blive opmærksomme på mad - sikker, sund og overkommelig mad. Med andre ord sender den beskeden om, at "det er tid til at spise rigtigt, Amerika!" Det Center for Videnskab i offentlighedens interesse (CSPI) arrangerer denne begivenhed og gør også et skub i retning af at støtte bæredygtigt, humant landbrug og fair handelsbetingelser. Organisationen er en nonprofit vagthundegruppe, der kæmper for fødevaremærkning, bedre ernæring og sikrere mad.
Bliv rigtig!
Ægte madmåltider er bygget på eller omkring fuldkorn, grøntsager og frugt. De tilberedes derhjemme og trækker familier sammen. Mange mennesker er afhængige af færdigretter og usund mad generelt til deres måltider. Det kan virke som en god idé, men det betyder forarbejdede fødevarer med et højt indhold af salt, sukker og fedt uden meget næringsværdi. Vi spiser alle sammen convenience food eller junkfood fra tid til anden, men det burde ikke være en erstatning for hverdagens sunde måltider.
Usund mad fører til kronisk sygdom og fedme. Gennem samfundsindsats rundt om i landet håber Food Day at bringe folk sammen for at lære om fordelene ved at spise sunde, lokalt dyrkede, økologiske fødevarer. Hvilken bedre måde for dig og dine børn at lære mere om at begynde og vedligeholde en sund måde at spise på... for livet!
Hvad er der på menuen?
Det er ikke kun målet for Food Day at hjælpe med at gøre folk opmærksomme på sunde fødevarer og at arbejde hen imod at transformere den amerikanske kost, men fødevarepolitikker er også en del af planen.
Principperne for Food Day omfatter følgende:
- Reducer diætrelateret sygdom ved at fremme sikker, sund mad
- Støt bæredygtige landbrug og begrænse tilskud til store landbrugsvirksomheder
- Udvid adgangen til mad og dæmp sult
- Beskyt miljøet og dyrene ved at reformere fabriksbedrifter
- Fremme sundhed ved at begrænse markedsføring af junkfood til børn
- Støtte rimelige forhold for fødevarer og landarbejdere
Tilslutte Food Day partnere som omfatter berømte kokke og restauranter, store fødevarevirksomheder, faglige sammenslutninger og almindelige borgere for at hjælpe med at skabe opmærksomhed til dit lokalsamfund.
Hvordan vil du fejre dagen?
Der er planlagt tusindvis af arrangementer rundt om i landet for at tale om vores madsystem og vores kostvaner. Du kan deltage i en i dit område, eller du kan planlægge din egen aktivitet. Uanset om du koordinerer en festmiddag med dine naboer eller en sjov, lærerig begivenhed i dit barns folkeskole, er valget dit!
Besøg Madens Dag for en række ressourcer til rådighed for dig. Fra hjælp til at finde begivenheder i dit område til maddag 2011 opskriftsideer til materialer til en skolepensum (der er selv links til webinarer og konferenceopkald, du kan deltage i), finder du, hvad du har brug for for at støtte din fællesskab.
Selvom Food Day fejres i okt. 24, det‘er virkelig en helårsbegivenhed. God ernæring, godt helbred og gode politikker er noget, der skal fejres hver dag!
Se: Morgan Spurlock taler om Food Day
fed mig op direktør Morgan Spurlock forklarer, hvorfor du skal deltage i Food Day.
Mere stof til eftertanke
Opdragelse af sunde spisende
Undervisning i sunde portionsstørrelser og ernæring
5 tips til at spise sundt på farten
Sund kost vaner for travle familier
Sunde opskrifter fra SheKnows
