GF fredag: Grillet steaksalat med blåost er en glutenfri overbærenhed-SheKnows

En simpel salat betyder ikke nødvendigvis, at den vil være dagligdags. Case in point: denne glutenfri salat i steakhouse-stil.

Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige en unik krydret twist på Cantaloupe, der er en perfekt sommersidefad

Du kan springe den hvide dug (og høje priser) over, som du måske finder på en restaurant, og servere denne læskende ret derhjemme. Grill din bøf efter din præference for denne ret, og da løg og blåost tilføjer alvorlig smag, kan du springe salatdressingen over, hvis du vil. For ekstra farve og friskhed tilføjede jeg dampede grønne bønner og friske tomater som sider af denne bøfsalat.

Det kunne ikke være lettere at karamelisere løg. Alt du virkelig har brug for er tålmodighed. Husk, at vejen at gå er at tilberede dem ved lav varme og langsomt. Det tog mig cirka 50 minutter at bringe mine løg til sød perfektion, men ventetiden er det værd. Der er en vis debat om, hvorvidt blå ost forarbejdes i et glutenfrit miljø. Hvis du er bekymret for sikkerheden ved blå ost, skal du kontrollere, om det mærke, du bruger, faktisk er glutenfrit.

Bemærk: Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows.com forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.

Glutenfri grillet bøfsalat med blå ost og karameliseret løg opskrift

Serverer 2

Ingredienser:

• 2 (6 ounce) mørbrad bøffer
• 1/2 tsk salt for at krydre bøfferne
• 1/2 tsk stødt sort peber for at krydre bøfferne
• 3 spsk olivenolie
• 2 store gule løg, skåret i tynde strimler
• 4 dl salatgrønt
• 1 kop cherrytomater
• 2 kopper dampede grønne bønner
• 2-4 ounces glutenfri blå ost smuldrer

Rutevejledning:

1. Krydr begge sider af bøfferne med salt og peber, og grill dem efter eget valg. Fjern og hold varmen. Inden servering skæres kødet i stykker 1 tommer tykke mod kornet.
2. For at karamelisere løgene, tilsæt olivenolie til en stor stegepande over medium varme. Når det er varmt, tilsættes løgene og omrøres for at dække dem med olien.
3. Reducer varmen til medium-lav, og planlæg at kontrollere løgene hvert 8.-10. Minut. Rør dem og sørg for at skrabe alt op, der klæber til bunden af ​​gryden.
4. Fortsæt med at koge og rør, indtil løgene langsomt bliver gyldne. Hvis du bemærker, at løgene koger hurtigt eller brænder, skal du reducere din varme.
5. Når du er færdig med at lave mad, skal du kontrollere, om der sidder noget fast i bunden af ​​gryden. Tilsæt i så fald ca. 1/4 kop vand og skrab stykkerne op. Lad det stå på varmen, indtil væsken fordamper.
6. Kom salatgrøntsagerne på et fad sammen med tomater og grønne bønner. Tilsæt bøffen til grøntsagerne, og top med løgene. Drys med blå ost smuldrer og server.

Tag en gaffel og grave i denne velsmagende salat.

Flere glutenfri opskrifter

Frisk fignesorbet med mandelchips
Vegetabilsk ceviche og quinoa salat
Spaghetti og frikadellefyldte peberfrugter