Maj er national Middelhavskost Måned. Brug denne tid til at øve dig på at lave lækre hjerte-sunde måltider-du vil nyde en sund kost, der faktisk er en livsstil!
Lad dit sind vandre til din drømmeferie et øjeblik: Måske ser du dig selv slappe af på strandene i Middelhavet, hvor det klare vand glitrer strålende, vejret er perfekt, og maden er frisk og simpel guddommelige. Okay, så måske er en Middelhavet vacay uden for rækkevidde i øjeblikket, men i hvert fald du kan spise som om du er i den region, mens du er hjemme.
Parret med de lækre smag, farver og teksturer af middelhavsretter er mange sundhedsmæssige fordele. Maden spist i hele Middelhavslande som Italien, Israel, Grækenland, Marokko og Spanien bidrager til en hjertesund kost.
Det grundlæggende i en middelhavskost
Tænk på de mennesker, der bor i Middelhavslandene. De nyder vin, slapper af og nyder deres måltider sammen og deltager regelmæssigt i fysisk aktivitet - som at gå -. Ikke en fast madplan, men faktisk en livsstil, en middelhavskost består af følgende:
- Spise fuldkorn og plantebaserede fødevarer (nødder, havre, brune ris, linser, fuldkornspasta, couscous). Prøv denne opskrift tilvarm linsesalat med portabellasvampe.
- Reducering af fed mad, rødt kød og mejeriprodukter (eller i det mindste spise fedtfattige mejeriprodukter).
- Indarbejde fisk i måltiderne et par gange om ugen (tun, laks, makrel, sardiner). Prøv detteopskrift på herbed laks.
- Brug olivenolie i stedet for smør eller margarine.
- Tilføjelse af frugt og grønt til de fleste måltider.
- Begrænsning af fjerkræ og æg til et par gange om ugen.
- Spise friske fødevarer og begrænse forarbejdede fødevarer.
- Begræns saltindtag ved at bruge urter og krydderier i stedet.
- Nyd rødvin til aftensmaden (hvis du ikke kan eller kan drikke alkohol, skal du drikke lilla eller rød druesaft i stedet).
- Begrænsning af desserter og slik (tænk på at erstatte frugt og nødder med dessert).
Prøv en kødløs middelhavsfest >>
Fordelene ved en middelhavskost
Hvis du ikke har hørt, har denne livsstil sundhedsmæssige fordele forbundet med det. Denne måde at spise og leve på har potentiale til at:
- Forebyg hjertesygdomme, slagtilfælde og nogle kræftformer
- Lavere kolesterol
- Forebyg type 2 -diabetes og fedme
- Fremme vægttab
Det kan tage lidt øvelse at ændre dine spisevaner og livsstilsvaner, men fordelene er det hele værd. Du vil også opleve nye fødevarer - og måder at tilberede den mad på - som du måske ellers ikke har opdaget.
Hvad er der ikke at elske ved en middelhavskost og livsstil? Hvis du ikke kan være i Middelhavet, kan du i det mindste spise som du er!
Flere måder at spise en middelhavskost på
Etnisk tilgang til vægttab
Hjerte-sunde græske opskrifter og græske kostråd
Grundlæggende om middelhavskost
