Bare fordi du ikke synker tænderne i oksekød eller kalkunpatties, betyder det ikke, at du ikke kan fyre grillen op for gode burgere. Lav disse smagfulde kikærtburgere til din næste cookout.
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker
Bare fordi du ikke synker tænderne i oksekød eller kalkunpatties, betyder det ikke, at du ikke kan fyre grillen op for gode burgere. Lav disse smagfulde kikærtburgere til din næste cookout.
Kikært burgere
Serverer 4 til 6
Ingredienser:
- 2 (15 ounce) dåser kikærter, skyllet, drænet
- 1/4 kop finthakket ristet rød peberfrugt
- 3 spsk vegansk mayonnaise
- 1 spsk Dijon sennep
- 2 grønne løg, hakket (hvide og grønne dele)
- 1/3 kop finthakket frisk persille
- 3 spsk brødkrummer i fuld hvede
- 1 tsk chipotle pulver
- Salt og friskkværnet sort peber
- 4 til 6 ciabatta ruller
- Krydder efter eget valg
- Salatblade
- Skiver tomater
- Skåret rødløg
Rutevejledning:
- I en stor skål kombineres kikærter, peberfrugter, mayo og sennep. Brug en kartoffelmasker til at smadre ingredienserne sammen.
- Tilsæt grønne løg, persille, brødkrummer og chipotle. Smag til med salt og peber.
- Form bønneblandingen til 4 tykke patties. Stil på køl i 15 minutter.
- Varm en grill op til middel varme og smør risten med olie.
- Læg bønneburger på grillen og dæk til. Grill i 5 minutter på hver side.
- I løbet af de sidste par minutter med at grille burgere, skal du lægge ciabattarullerne på grillen med skåret nedad. Grill til lige ristet.
- Lav burgere ved at lægge bønne burgere på ciabatta -ruller med dine yndlings krydderier, skiver tomater og rødløgskiver.
Mere lækkert veganske grillopskrifter:
Sådan grilles aubergine
Grillede pærer med agave og timian
Grillet ananas salat
