Træt af pasta og din almindelige grøntsagsret? Denne veganske risopskrift indeholder sauterede svampe, brune ris, vilde ris, tørrede blåbær, tørrede abrikoser, tørrede tranebær, mandler og grønne løg.
Træt af pasta og din almindelige grøntsagsret? Denne veganske risopskrift indeholder sauterede svampe, brune ris, vilde ris, tørrede blåbær, tørrede abrikoser, tørrede tranebær, mandler og grønne løg.
Relateret historie. Vegansk påskemenu
Vegansk brun ris Pilau
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 1/4 kop olivenolie
- 8 ounce skiver svampe
- 1/2 kop vilde ris, gennemblødt i vand natten over
- 1 kop langkornet brun ris
- 3-1/2 kopper grøntsagsbouillon
- 1/4 kop tørrede blåbær
- 1/4 kop tørrede tranebær
- 1/4 kop tørrede abrikoser, skåret i tern
- 1/4 kop skiver mandler
- 1/4 kop skiver grønne løg
- Salt og friskkværnet sort peber
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Opvarm olie i en medium gryde ved svag varme.
- Tilsæt svampe og kog under omrøring ofte, indtil svampe er bløde og let brunede.
- Tilsæt ris og bouillon under omrøring for at kombinere. Kog ved høj varme.
- Sænk varmen, dæk gryden og lad det simre i 45 minutter eller indtil væske er absorberet.
- Tilsæt tørret frugt, mandler og grønne løg. Smag til med salt og peber.
t
t
t
t
Mere veganske opskrifter!
