Vi er officielt på højden citrus sæson, og med mængden af friske råvarer, der er tilgængelige i butikkerne, er det let at føle sig overvældet af dets overflod. Når alt kommer til alt, hvor mange forskellige måder kan man indtage en appelsin? Spoiler -advarsel: meget.
Med det i tankerne fokuserer vi på en bestemt frugt inden for den bredere citruskategori og søgte de søde og salte opskrifter, der udnytter den bedst. Forude er de mest overbærende anvendelser af friske vinterappelsiner.
Babyroer, blodappelsin og arvestykke gulerodssalat
Blodappelsiner og arvestykker gulerødder udgør mere end bare en visuelt tiltalende parring - den vitaminfyldte kombination er lige så let for smagsløgene, som det er for øjnene.
Gulerodssalat
Fra kokken Andy Bennett fra Chelsea's Rouge Tomate kommer a salte blanding af gulerødder
Forårs citrus salat
Vi kanaliserer varmere vejr med denne forfriskende kombination af fennikel, Valencia appelsiner, radicchio og mynte med en fransk sennep-hvidløg vinaigrette.
Marineret Manchego
Denne crowd-pleaser fra Bon Appétit er den forret, som alle middagsfester fortjener. Manchego kan virke som showets stjerne, men lad os være ægte. Rosmarin-krydret appelsinskiver forsegler virkelig handlen.
Blodorange-kardemomme boblende
For dem, der ikke deltager i tørre januar, skal du tage notat fra By Gabriella og indarbejde den søde citrusfrugt i en lækker cocktail.
Blodappelsin på hovedet
Selvom du kan lave denne kage med stort set enhver frugt, er vi især delvist Call Me Cupcakes gengivelse med blodappelsiner.
Orange-mandel søde ruller med basilikumglasur
Klassiske søde rundstykker få en sød og smagfuld opgradering takket være den sarte tilføjelse af appelsiner fra Two Red Bowls. Pro tip: Tag tingene til det næste niveau ved at bruge friskpresset appelsinsaft.
Orange-teriyaki oksekød med ananas-edamame stegte ris
Skift din standard hverdagsmiddag med denne søde og salte stege fra Half Baked Harvest. Det friskpressede appelsinjuice-marinerede oksekød er virkelig noget andet.
Citrusark kage
Toppet med schweizisk marengs smørcreme og fyldt med en frisk blanding af appelsiner og mandariner, Hvad tager Gaby Cooking på pladekage er en, vi helt sikkert kan komme bag på.
Appelsin-, pære- og dadelsalat med appelsin-rosmarin-vinaigrette
Lag af appelsiner og pærer kombineres med en krydret blanding af løg, Medjool dadler og pinjekerner overbærende, men forfriskende salat fra Fine Cooking.
Vi kan ikke tænke på en bedre måde at starte dagen på end med en frisklavet cara cara appelsinmarmelade på smurt toast. Christelle er Flabbergasting har helt sikkert den rigtige idé.
Citrus bad
OK, helt sikkert, denne er ikke teknisk spiselig, men den er forfriskende alligevel. Tegn et bad med en vifte af vintercitrus til en dejligt frisk blød.
Oprindeligt udgivet den Domino.
