Ah, den paleo kost. Det hele er sjovt og sjovt, indtil du er klar til at opgive din førstefødte for en enkelt skive brød. Nok er der nogle paleo-venlige brød derude på markedet, men med mange af dem på op til $ 8, ville det være en enorm underdrivelse at sige, at de ikke er omkostningseffektive. Løsningen? Bag din egen!
Mere: Sådan lager du et lavt carb-vegetarisk køkken
Dette brød er luftigt med en let sødlig og nøddeagtig smag og bruger ikke raffineret mel eller korn - hvilket gør det perfekt til dem, der følger paleokosten eller bare vil have noget godt hjemmelavet glutenfrit brød.
Et tip, før vi kommer til opskriften: Det anbefales dog, at du bruger den 7,5 x 3,5-tommer brødform, eller dit brød vil ikke være den korrekte højde. Det er meget vigtigt at bruge den anbefalede form i denne opskrift, så den hæver ordentligt.
Nem hjemmelavet paleo brød opskrift
Tilpasset fra Elanas pantry
Udbyder 1 brød
Ingredienser:
- 2 kopper mandelmel
- 3 spsk kokosmel
- 1/4 kop hakket høremel
- 1/4 tsk havsalt
- 1/2 tsk bagepulver
- 5 økologiske æg
- 1 spsk kokosolie
- 2 spsk rå honning
- 1 spsk æblecidereddike
Rutevejledning:
- Smør en 7,5 x 3,5-tommer brødform.
- Tilsæt mandelmel, kokosmel, høremel, salt og bagepulver i en foodprocessor og puls et par gange.
- Tilsæt hvert æg, kokosolie, rå honning og æblecidereddike. Fortsæt med at behandle, indtil ingredienserne er blandet meget godt.
- Hæld dejen i brødformen og bag den ved 350 grader F i 30-35 minutter, eller indtil midten er helt kogt.
- Lad brødet køle helt af og skær det i skiver. Opbevares i en lufttæt beholder i flere dage
