3 nemme måder at tage polenta til det næste niveau - SheKnows

Vidste du, at polenta er en alsidig mad? Her er tre enkle og velsmagende måder at bruge denne majsbaserede mad, der ikke kun er glutenfri, men også lækker.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Polenta smager ligner gryn, men har en tendens til at være grovere formalet. Selvom det især er godt varmt med oste blandet i det, kan polenta toppes med næsten alt, hvilket gør mulighederne for at skabe middag ideer endeløs.

1. Ostekær parmesan cheddar polenta opskrift

Serverer 10

Ingredienser:

• 1-3/4 kopper tør polenta
• 1-1/2 kopper fedtfattig mælk
• 2 spsk smør
• 1 kop meget skarp cheddarost, revet
• 1/2 kop frisk parmesanost, revet
• 1 tsk hvidløgspulver
• Salt og peber, efter smag
• Cherrytomater og skiver jalapeños til pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Tilsæt mælken i en gryde ved middelhøj varme, og bring den i let kog.
2. Rør polenta i, bland godt, og skru varmen ned til medium-lav.
3. Dæk gryden til, og kog (omrør lejlighedsvis) i 30 minutter, eller indtil polentaen er dejlig tyk og er blødgjort.
4. Når den er fuldstændig kogt tilsættes smør, ost og hvidløgspulver og smages til med salt og peber. Rør meget godt, så osten smelter.
5. Serveres bedst varmt, ske polentaen i serveringsskåle og pynt med friske cherrytomater og skiver jalapeños.

2. Cremet mexicansk polenta skål opskrift

Serverer 10

Ingredienser:

• 1-3/4 kopper tør polenta
• 1-1/2 kopper fedtfattig mælk
• 2 spsk smør
• 1-1/2 kopper skarp cheddarost, revet
• Salt og peber, efter smag

Til topping

• 2 kopper sorte bønner
• 2 spsk tacokrydderier
• 1 kop halverede druetomater
• 1 kop rødløg i tern
• 1/2 kop skiver grønne løg
• 3 avocadoer, udstenede og skiver eller i tern
• Frisk koriander som pynt

Rutevejledning:

1. Tilsæt mælken i en gryde ved middelhøj varme, og bring den i let kog.
2. Rør polenta i, bland godt, og skru varmen ned til medium-lav.
3. Dæk gryden til, og kog (omrør lejlighedsvis) i 30 minutter, eller indtil polentaen er dejlig tyk og er blødgjort.
4. Når den er helt kogt tilsættes smør og ost, og smages til med salt og peber. Rør meget godt, så osten smelter.
5. Tilsæt de sorte bønner og tacokrydderier i en skål, der kan tåle mikrobølgeovn. Bland godt, og varm på højt, indtil bønnerne er varme.
6. Hæld polentaen i serveringsskåle, og ske de varme sorte bønner ovenpå.
7. Pynt med tomater, løg, avocadoskiver og frisk koriander, og server straks.

3. Polenta pizza skorpe opskrift

Serverer 4-6

Ingredienser:

• 2-1/2 kopper vand
• 1/2 kop fedtfattig mælk
• 2 spsk smør
• 1 kop polenta
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 spsk tørret italiensk krydderier
• 1 kop pizzasauce
• 1 kop frisk mozzarellaost, i tern
• Frisk basilikum til pynt

Rutevejledning:

1. Tilsæt vand, mælk og smør i en gryde ved middel varme. Bring det i kog, og rør polenta i ved hjælp af en piskeris. Reducer varmen til medium-lav, og lad den stege i 25 minutter, eller indtil polentaen er meget tyk.
2. Når polentaen er kogt, fjernes den fra varmen, og den afkøles.
3. Forvarm din ovn til 375 grader F, og beklæd en bageplade med bagepapir.
4. Hæld eller ske den afkølede polenta på bagepladen. Brug dine hænder til at forme polentaen til den ønskede pizzaform.
5. Bag polentaskorpen i cirka 10 minutter, og fjern den derefter fra ovnen.
6. Top med tomatsauce og mozzarella, og sæt den tilbage i ovnen, indtil osten er smeltet.
7. Fjern pizzaen fra ovnen, og pynt den med frisk basilikum.
8. Skær i tern, og server.

Flere polenta opskrifter

Cremede polenta champignon ragu potter
Cremet gedeost polenta med urtepesto
Broccoli og gorgonzola polenta

Efterlad en kommentar