Søndagsmiddag: Farfalle med cremet blå ostesauce, rejer og asparges - SheKnows

Denne rige og cremede pasta er en, alle vil nyde. Det er perfekt til underholdning og vil imponere alle, der er samlet omkring middagsbordet.

Relateret historie. Mac 'n' Cheese -opskrifterne, du vil have i dit repertoire i efteråret

Hvad kunne være bedre til søndagsmiddagen end farfalle med cremet blå ostesauce, rejer og asparges? Den rige sauce er svømmeværdig, og du vil arbejde med at samle hver dråbe, der kommer på din tallerken.

Denne opskrift er en fantastisk alt-i-en-ret med fyldingredienser som rejer og asparges. Hvis du leder efter en ret, der vil imponere, er jeg sikker på, at dette vil gøre tricket, og det er let at forberede. Du vil måske gøre lidt ekstra, da der sandsynligvis vil blive bedt om sekunder.

Farfalle med cremet blå ostesauce, rejer og asparges opskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 flok asparges, ender trimmet, skåret på diagonalen i stykker på 1 tommer
• 8 ounce farfalle pasta
• 1/2 tsk salt til pastavandet
• 2 spsk olivenolie
• 1/8 kop løg i tern
• 1/2 pund store færdiglavede rejer, haler fjernet
• 1/2 kop halv-og-halv
• 1/4 kop blå ost, plus ekstra som pynt
• 1/2 tsk stødt sort peber

Rutevejledning:

1. Blancher aspargesene i en stegepande med kogende vand, lige nok til at dække aspargesene. Kog i kun et par minutter, indtil aspargesene bliver lysegrønne, dræn dem derefter og nedsænk dem i iskoldt vand. Dræn og sæt til side.
2. Bring en stor gryde med saltet vand i kog, og kog pastaen i henhold til pakningsvejledningen, eller indtil den er færdig.
3. Cirka 6-8 minutter før pastaen er færdig med at stege, opvarmes olivenolien i en gryde over medium varme. Når det er varmt, tilsættes løget og koges i cirka 4 minutter, eller indtil det begynder at blive blødt og bliver gennemsigtigt. Tilsæt rejer til stegepanden og kog i cirka 3 minutter, eller indtil rejer bliver lyserøde. Overfør løg og rejer til en skål og sæt til side. Rengør panden og sæt den tilbage til varmen.
4. Tilsæt halvdelen og halvdelen til stegepanden og kog over medium varme i et par minutter. Tilsæt blåosten og kog under omrøring i yderligere et par minutter.
5. Pastaen skal tilberedes på dette tidspunkt. Hæld det fra og tilsæt det til saucen sammen med asparges, rejer, løg og sort peber. Rør ingredienserne for at dække dem i saucen.
6. Server lunt med ekstra blåostcrumbles som pynt.

Alt er bedre med blå ost!

Flere søndagsmiddagsopskrifter

Thai rød karry rejer med grønne bønner
Parmesan-skorpe bagt svinekød medaljoner
Sød-n-krydret pandeglaseret kylling