Tacos er en vidunderlig hurtig middag, men hvis du leder efter noget lidt sundere med al smagen af en kyllingetaco, er denne salat det perfekte valg.
Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabagning kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager
En af mine foretrukne mexicansk-inspirerede måltider er denne kyllingetacosalat. Den har alle de lækre smag af en taco, men den er meget sundere. I stedet for tacokød har du grillet kylling. I stedet for mel tortillas har du majs tortillachips plus en masse salat, tomater, kidneybønner og selvfølgelig ost. Tilsæt lidt dressing og lidt salsa, og du har et lækkert alternativ til fastfood.
Kylling Taco Salat
ingredienser
- 2 kyllingebryst uden ben, uden hud
- 2 kopper romaine salat, hakket
- 2 tomater, i tern
- 1 avocado, i tern
- 1, 15-ounce kan kidneybønner, drænes og skylles
- 1 kop revet cheddarost
- 1/2 kop frisk salsa
- 1/3 kop tusinde ødressing
Rutevejledning
- Grill kyllingebrystene, så de ikke længere er lyserøde indeni, cirka 3 minutter på hver side; fjern fra grillen og lad afkøle.
- Mens kyllingen afkøles, blandes salat, tomater, avocado, kidneybønner, ost og salsa sammen. Hak den kolde kylling og tilsæt den til salaten; hæld tusind ø -dressing i og kast til pels; server straks.
Andre salatopskrifter fra She Knows
Støvet spinatsalat
Fersken Jello salat
Sur agurkesalat
