Torskestykker er krydret, overtrukket med panko, let stegt i olivenolie og færdig i ovnen til en lækker sprød fisketaco -opskrift, du kommer tilbage til igen og igen!
Kombinationen af sprød fisk med den cremede avocadosauce toppet med frisk hakket salat og løg gør en fisketaco, der ikke er af denne verden!
I en lille skål blandes 1/2 spsk chilipulver, 1 tsk spidskommen, 1/2 tsk hvidløgspulver, 1/2 tsk løgpulver, kosher salt og sort peber. Drys krydderiblandingen ud over fisken, belæg alle sider. Lad fisken marinere i krydderiblandingen i 10 minutter.
Forvarm ovnen til 375 grader F. Tilsæt panko, 1 spsk chilipulver, 1 tsk spidskommen, 1 tsk hvidløgspulver og 1 tsk løgpulver i en stor pose med lynlås. Forbered ægvask ved at piske 1 æg og 2 spsk vand sammen. Læg krydrede fiskestykker (et par ad gangen) i æggeskiven, belæg alle sider, og læg derefter fisken i posen med pankoen. Når al fisken er i posen, forsegles den og rystes i posen, så pankoen dækker fiskestykkerne let.
Coat en bradepande med olivenolie og varm den op ved middel varme i 2 minutter. Tilsæt fisk i partier og steg fisken på alle sider, indtil pankoen er brun og ser sprød ud, cirka 2 minutter pr. Portion. (Du er færdig med at tilberede fisken i ovnen, så det er OK at undercook fisken på dette tidspunkt.)
Når al fisken er stegt, lægges fisken på en pande og tilberedes færdig i ovnen i 4-5 minutter. Tag den ud af ovnen, og kontroller, om et stykke er klar. Smag og salt kun hvis det er nødvendigt. Server et par stykker af fisken i en varm mel tortilla med avocado flødesauce (nedenfor), salat, løg, hakket koriander og chipotle Tabasco sauce bruger.
De historier du holder af, leveret dagligt.
