Hold et par krukker hjemmelavet krydderi på hånden for at tilføje hurtig smag til dit næste grillmåltid.
I stedet for at bruge ekstra penge på dyre krydderier, der indeholder mange ingredienser, du allerede har i dit krydderiskab, hvorfor ikke blande dine egne? Tilpas disse alsidige blandinger præcis, hvordan du kan lide dem til brug med rødt kød, kylling, svinekød eller fisk og skaldyr, og næste gang du tænder grillen, skal du strække efter en gnidning i stedet for en marinade. Du får al smagen på en brøkdel af tiden.
Universal-gnidning til alle formål
Brug denne grundlæggende gnidning til enhver grillet mad, fra kød til grøntsager.
- 2 tsk salt
- 1 tsk peber
- 1 tsk sukker
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk chilipulver
Kakao krydderi grill gnide
Denne gnidning er perfekt til svinekød med et strejf af chokolade og røget krydderi.
- 1 spsk usødet kakaopulver
- 2 tsk sukker
- 1 tsk malet chipotle pulver
- 1 tsk stødt koriander
- 1/2 tsk kanel
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
Sød og krydret grillgnid
Denne søde og krydrede kombination er fantastisk til oksekød eller laks.
- 1 spsk brunt sukker
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk ancho chilipulver
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1 tsk salt
Urt grill gnidning
Kylling og skaldyr passer godt til denne mere sarte gnidning.
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk stødt salvie
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk sellerisalt
Mere om krydderier
Hvad kan jeg gøre med karry?
7 Superkrydderier til super sundhed
Sådan tilberedes med indiske krydderier
