Slow Cooker Sunday: En Focaccia -opskrift til amatørbrødbager - SheKnows

At bage brød kan være skræmmende, især hvis du er førstegangs- eller amatørbager. Derfor har vi udviklet en let focaccia-opskrift, som selv den mest bage-udfordrede person kan trække af. Hvorfor focaccia brød? Det er et fladere, normalt ovnbagt italiensk brød traditionelt toppet med en flok hakkede krydderurter, men det er også en utrolig enkel at lave i din slow cooker.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Mere:Mikrobølgeovn til madlavningshakker, der vil gøre hverdagens måltider så meget hurtigere

Dejen er æltningsløs, og alt hvad du behøver er cirka 30 minutters hævetid, før du simpelthen tænder langsomt komfur og lader det gøre sit i to timer. Resultatet er et blødt og sejt, brød med olivenolie og krydderurter, der får dig godt på vej til at blive en brødfremstillingsmaskine!

Mere:De bedste nye kogebøger, vi læser lige nu

Langsom komfur focaccia opskrift

Serverer 8

Forberedelsestid: 10 minutter | Inaktiv tid: 30 minutter | Tilberedningstid: 2 timer | Samlet tid: 2 timer 40 minutter

Ingredienser:

• 2 kopper universalmel
• 1-1/2 tsk instant gær
• 1 tsk salt
• 1 kop varm mælk
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie, delt
• 2 spsk hakket rosmarin
• 2 spsk finthakket timian

Rutevejledning:

1. Beklæd den langsomme komfur med bagepapir, så den dækker bunden og kommer op på siderne omkring 3 tommer. Smør med bagespray.
2. Bland mel, gær og salt i en skål.
3. I en anden skål røres mælk og 1 spsk olivenolie sammen.
4. Tilsæt mælkeblandingen til dejen, og rør rundt, indtil den er helt blandet. Dejen skal være klistret.
5. Overfør dejen til langsom komfur, og fordel den ud i hjørnerne eller i en oval form.
6. Dæk med låg, og lad dejen hæve i 30 minutter, men tænd ikke for langsom komfur.
7. I en lille skål kombineres den resterende spiseskefuld olivenolie med de hakkede krydderurter.
8. Når dejen er hævet, pensles olivenolie-krydderurtblandingen oven på dejen.
9. Brug en skarp kniv til at lave et par skiver på langs i dejen, cirka 1/4 af vejen dybt.
10. Læg et håndklæde over skålen på langsomt komfur, læg låget oven på det, og tænd det for højt.
11. Kog i 2 timer.

En version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i oktober 2015.