Jeg har spøgt med, hvordan modeller tager afføringsmidler til at gå på toilettet, som jeg gør hver dag.
Poop. Tarmbevægelser. Diarré. Forstoppelse. Oppustethed. Gas. Kramper. Akut badeværelse stopper. Hilsen rødme. Hæmorider. Disse ord er i sig selv tabubelagte emner for alle at tale om (især kvinder), og alligevel kommer jeg her ud af skabet - vandskabet, altså.
I mit tilfælde blodprøve for cøliaki - negativ. Endoskopi og koloskopi viste, at alt var "normalt" uden tegn på Crohns eller ulcerøs colitis. Min læge havde ikke andet valg end at fortælle mig, at jeg har irritabel tyktarm (IBS), og at der ikke er nogen medicinsk behandling for det. Det værste at høre, når du har utrolig mange smerter hver dag, er, at der ikke er nogen kur mod det.
Det var først en planlagt tur til Mexico for et par måneder siden, at min motivation for alvor sparkede i høj gear. For at komme i humør til min tur, forkælede jeg mig selv med noget hjemmelavet guacamole, tortillachips og en Corona. Inden for en time så jeg ud som om jeg var gravid i syv måneder. Et par dage senere, da jeg ikke havde det bedre, gik jeg til min gastroenterolog for at finde ud af, om jeg var ved at dø (naturligt). Lægen fortalte mig, at jeg havde gas, og det ville snart gå væk. Jeg ville have overvejet, at lægen besøgte en fuldstændig vask, hvis hans næste ord ikke havde været: "Du bør undersøge en lav FODMAP -diæt."
Um, FODMAP... hvad er det?
Kort sagt, FODMAP'er er kostsukker, der kan absorberes dårligt i tyndtarmen. Dette organ er ansvarligt for at nedbryde og optage næringsstoffer fra de fødevarer, du spiser. Når FODMAP'er ikke absorberes her, rejser de til tyktarmen, hvis rolle det er at absorbere vand og tilberede ufordøjet mad til "gerningen".
Det er der, at millioner af bakterier lever af den uabsorberede fiber og sukker. FODMAP -kosten afbryder i det væsentlige madforsyningen til tyktarmsbakterierne, der skaber væske, gas og oppustethed.
Når disse FODMAP'er ikke absorberes ordentligt af dine tarme, har de en omvendt reaktion i tarmen, og der kommer et vandfald gennem tarmen. Dette kan føre til prut, oppustethed, kvalme, kramper og generel gener og efterfølges af enten diarré eller forstoppelse.
Forstå, at FODMAP'er absorberes dårligt hos alle mennesker, men de påvirker primært mennesker med tarmlidelser (f.eks. IBS).
Sådan spiser du en lav FODMAP -diæt
At gå lavt FODMAP er en forpligtelse. I eliminationsperioden begynder du med at afskære alle fødevarer, der betragtes som høje FODMAP (angivet nedenfor) og skal være konsekvent opmærksomme på dine portioner af fødevarer med lav FODMAP. Fordi FODMAP'er akkumuleres, kan du spise mange lave FODMAP'er i løbet af et døgn, få dig til at reagere senere på natten. Det handler om balancen.
Du lærer mere om din krop og dens intolerance, mens du går, for nu vil du virkelig være opmærksom. Når du begynder at føle dig bedre (eller når du har det godt) kan du begynde at teste mad for at se, hvordan du reagerer, og hvad du kan tåle. Hver person har forskellige tærskler, og FODMAP -kosten bruges til specifikt at opdage, hvad det er for bestemte fødevarer.
At lære at læse ingrediensetiketter bliver den største udfordring i begyndelsen. Læs: Spis naturlige, hele fødevarer, der er lave FODMAP og hold dig væk fra forarbejdede fødevarer, dressinger og marinader og visse snacks.
FODMAP er et akronym for…
Fermenterbart (hurtigt nedbrudt af bakterier i tarmen)
Oligosaccharider (fructaner og galacto-oligosaccharider)-Dette inkluderer fructaner, der naturligt forekommer i nogle grøntsager, især løg og hvidløg. Vigtig: Selvom du tester negativ for en glutenallergi, er det de naturlige fructaner i hveden, der muligvis giver dig dine "problemer". Galacto-oligosaccharider er i bælgfrugter som bønner, linser og kikærter (jeg havde en mindehøjtidelighed for hummus).
Disaccharider (lactose) - Lactose er sukkeret i mælkeprodukter. Ikke mange mennesker, der har IBS, er laktoseintolerante, så reducering af laktoseindtag minimerer muligvis ikke dine symptomer, medmindre du er blevet diagnosticeret. En laktosefri kost betyder ikke en mælkefri. Der er mange oste, der har meget lidt laktose i sig, og ifølge forskningen på FODMAPs klarer de fleste sig godt med små mængder alligevel.
Monosaccharider (fructose)-Fruktose er et simpelt sukker, der findes i alle frugter og tilsættes til mange fødevarer og drikkevarer i form af-drumroll-majssirup med høj fruktose. Hurtig anatomi lektion: Fruktose absorberes let i tyndtarmen, når den knytter sig til glukose, hvilket er det, der bærer den ned gennem tarmen. Denne transport mislykkes, når der er for meget fructose og resulterer i fructosemalabsorption. På en lav FODMAP -diæt spiser du specifikke frugter, der har lige store mængder glucose og fructose. Og husk det beløbet du spiser er lige så vigtig som hvad du spiser.
Og
Polyoler (sorbitol, mannitol, xylitol og maltitol)-Polyoler er de sødestoffer, der er i slik, tyggegummi og "sukkerfrie" produkter. Inulin er en anden polyol (tilsat yoghurt, snackbarer osv.), Men den kommer fra vegetabilsk rod, i modsætning til at være menneskeskabt som de andre.
Høj FODMAP og lav FODMAP mad
Fødevarerne selv testes kl Monash University i Australien, hvor FODMAP -kosten blev født. Download low FODMAP -appen fra iTunes for de mest opdaterede oplysninger om bestemte fødevarer.
(Nogle) fødevarer du kan spise - Bananer, blåbær, hindbær, jordbær, ahornsukker og bordsukker, de fleste slags salat, peberfrugter, gulerødder, agurk, kartofler, zucchini, glutenfrit brød, glutenfri pasta, kartoffel- og majschips, quinoa, mandler, jordnødder, mozzarella, cheddar, feta og andet hårde oste.
(Nogle) fødevarer du ikke kan spise - Hvidløg og løg er vores fjender. Æbler, kirsebær, vandmelon, ferskner, asparges, artiskok, svampe, blomkål, avocado, kikærter, fennikel, rødbeder, hvede, rug, spelt, honning, majssirup med høj fruktose, isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol, xylitol. Læs disse etiketter! Endnu bedre: køb ikke mad med etiketter.
Har du brug for flere ressourcer?
Hvis du vil have mere information, kan du tjekke det ud Dr. Sue Shephards websted; hun udviklede kosten gennem sin forskning ved Monash University i Australien. Jeg anbefaler at tjekke ud Kate Scarlatas websted såvel.
Du kan også kontakte mig. Jeg brænder meget for denne livsændrende diæt og vil med glæde tale mere specifikt til alle, der ønsker at vide mere. Du kan se nogle opskrifter på mit personlige websted: www.lifeandthymez.com.
relaterede artikler
Hvordan du håndterer stress kan få dig til at tage 11 kilo på i år
Dine drømme er sunde... selv de forfærdelige
Er du afhængig af angst? Stil dig selv disse 6 spørgsmål
