Det anslås, at den gennemsnitlige brite indtager så meget som 700 gram sukker om ugen i deres kost. Ved at forstå sukkers negative virkninger på dit helbred og lære smartere spisevaner kan du forvise den søde vane for godt.
Fotokredit: Olgakr/iStock 360/Getty Images
Ifølge 2008-2011 National Diet and Nutritional Survey forbruger den gennemsnitlige brite cirka 700 gram sukker om ugen. Tilsætning af sukker til den menneskelige kost er et nylig fænomen (i de sidste 150 år), da sukker blev billigt at producere. Intet andet pattedyr indtager så meget sukker, som vi gør, og mennesker står over for alarmerende fedme og diabetes i Storbritannien og på verdensplan. Diabetes øger risikoen for hjerte -kar -sygdomme (herunder hjerteanfald), slagtilfælde, nyresvigt, degenerative øjensygdomme og dårlig cirkulation, som kan føre til benamputationer. Diæter med højt sukker øger insulinniveauet, og energi lagres i fedtceller frem for at blive brugt af kroppen.
Handling mod sukker
En gruppe højt profilerede forskere og læger har samlet sig for at danne organisationen Action on Sugar for at bekæmpe den verdensomspændende fedme og diabetesepidemi. Organisationen er målrettet mod fødevareproducenter til at reducere mængden af sukker tilsat mad og læskedrikke, hvilket vil resultere i en reduktion i kalorier, der forbruges af offentligheden. Organisationen hævder, at raffineret sukker ikke tilbyder næringsværdi og ikke har nogen plads i folks kostbehov.
Ved du, hvad du spiser?
Sukker gemmer sig overalt ofte i mange dagligvarer, fra morgenmadsprodukter til yoghurt og sodavand til proteinbarer. Fedtfattig mad er en af de værste syndere, da fødevareproducenter pumper disse produkter fulde af sukker for at kompensere for smagen. Ved du, hvor meget sukker du indtager?
- Bagte bønner - 15 gram sukker pr. Portion
- Børns frugtagtige korn - 14 gram sukker pr. Portion
- Coca-Cola-39 gram sukker pr. Portion
- Frugtyoghurt - 26 gram sukker pr. Portion
- Grande latte - 17 gram sukker
- Müsli - 18 gram sukker pr. Portion
- Appelsinjuice - 20 gram sukker pr. Portion
- Proteinbar - 23 gram sukker
- Tomatsuppe - 15 gram sukker pr. Portion
Sukker ved et andet navn
Sukker er et raffineret kulhydrat med sødsmag, der typisk er fremstillet af sukkerrør, sukkerroer og majs. Det er vigtigt at blive fortrolig med andre navne, sukker går på etiketter:
- Agave nektar
- Majssirup
- Fordampet rørsaft
- Fruktose
- Frugtjuice koncentrat
- Glukose
- Høj fructose majssirup
- Honning
- Hydrolyseret stivelse
- Vend sukker
- Maltose
- Ris sirup
- Saccharose
- Treacle
Sådan siger man farvel til sukker
At bryde dårlige vaner er ikke altid let. Evaluer først dine spisevaner i to på hinanden følgende uger, og derefter kan du gennemgå, hvor du kan foretage positive justeringer.
- Kend dine sukkerarter - gør dig bekendt med sukker og dets aliasser, så du kan tage uddannede beslutninger.
- Vælg spisning i Paleo-stil-magert kød, proteiner, masser af bladgrøntsager, grøntsager og begrænset frugt.
- Lær at lave mad - det er den bedste måde at kontrollere, hvad der går ind i din krop.
- Begræns mængden af forarbejdede fødevarer-hvis det kommer fra en æske, dåse, pakke, takeaway eller drive-thru, prøv og begræns dem som en godbid.
- Skær ned på de brusende eller sødede drikkevarer - disse tilbyder ingen næringsværdi; Prøv i stedet vand tilsat frisk frugt eller urtete.
- Læg drinken fra - alkohol virker som sukker og øger kroppens insulinniveauer, hvilket kan føre til fedtsygdom.
- Spis huden - hvis du spiser frugt med spiselig hud, skal du altid spise den hud, der giver essentielle fibre.
- Tilsæt kokosolie eller stevia - dette er et alternativt sødemiddel til kaffe og te.
- Pas på saucer-disse er et tilflugtssted for sukker, især tomatbaserede saucer. Til salater skal du vælge olie- og eddikebaserede dressinger og krydderier vælge sennep eller varm sauce.
Evaluer dine spisevaner og se, hvilke sunde ændringer du kan foretage for at forvise den søde vane. Øv, hvad handling på Sukkers Dr. Robert Lustig foreslår: "Vi skal gøre sukker til en godbid, ikke en kostfod."
Flere kostråd
Måder at starte din kost på
Den alder, der trodser rawfood -diæt
Forår rengør din kost
