Cocktailfester er en bekvem måde at underholde alle-fra naboer til forretningsforbindelser-uden besværet med et fuldt ud middagsselskab. For travle jenter er udfordringen ofte at gøre morder forretter der er lige så lette som kreative. Til din næste cocktailfest kan du prøve disse fem kreative appetitvækkere for at begejstre dine gæster.
Bagt ostespredt
Denne ret er lige så smart som let. Smuldr 10 ounces marineret gede- eller fetaost (i store stykker) i et ovnfast serveringsfad. Bag det ved 325 F. i 15 minutter eller til de er gyldenbrune. Pynt med et par spiseskefulde oliven- eller trøffelolie og et par kviste frisk timian eller lyserøde peberkorn. Server med baguette -skiver eller kiks.
Rejercocktailskytter
Rejercocktail er en hæfteklammer til disse sammenkomster. Pynt den med denne enkle opskrift. Kog vand krydret med citronsaft, et laurbærblad, nogle stykker løg, kosher salt og et par peberkorn. Tilsæt ikke -skrællede rejer og lad dem simre i fem minutter.
Pisk en hurtig cocktailsauce op med ketchup, friskrevet peberrod, citronsaft (og varm sauce til lidt ekstra spark) og hæld lidt i bunden af klare shotglas. Tilsæt et stykke rejer til hver og pynt med et par kviste frisk italiensk persille.
Har du brug for cocktailopskrifter? >>
Festhjul
Afkølede halvmåneruller lader dig lave denne forret på et øjeblik! Rul halvmånen ud i firkanter (klem sømmene sammen, hvis det er nødvendigt). Fordel med flødeost (hvidløg-urt eller soltørret tomat er velsmagende) og top med frisk babyspinat og rekonstituerede soltørrede tomater. Rul det op som en gelérulle og kniv sømmen lukket. Skær hver rulle i seks firkanter og bag på et smurt ark ved 400 F. indtil gyldenbrun (ca. 8 eller 10 minutter).
Caprese kabobs
Denne sjove, friske forret er enkel og lækker. Skub bare en druetomat, et blad frisk basilikum og en smule bøffelmozzarella på spidsen af en cocktail tandstikker. Server med balsamico vinaigrette til dypning.
Okse carpaccio med kapers gedeost -topper
Få strålende anmeldelser med en forret, der er lige så smuk, som den er velsmagende! Tynde skiver kogt oksemørbrad og anret det på et stort fad. Bland 4 ounce stuetemperatur gedeost med 1/4 kop kapers og høje det oven på oksekød medaljonerne. Salt og peber efter smag, og pynt derefter med ternet skalotteløg og en skvæt trøffel eller olivenolie. Server med ristede baguetter og citronskiver.
Flere forretter ideer
Sådan får du enhver forret til at se gourmet ud
Græske osteforretter
Sådan vælger du den rigtige forret til din middagsselskab
