Hjemmelavet pizza med pære, prosciutto og karameliserede løg
En episode i juni stillede deltagerne mod hinanden for at forberede de bedste træfyrede pizzaer. Vinderen præsenterede en karameliseret løg, pære, prosciutto og valnød pizza. Deltagerne måtte lave dejen fra bunden, noget du måske ikke har tid til at gøre.
Relateret historie. Giada De Laurentiis introducerede os lige til bedstemor pizza, og det er et hyggeligere, mere rustikt spin på klassikeren
Køb i stedet færdiglavet pizzadej - ikke skorpe - og følg denne opskrift fra Food.com at lave en hjemmelavet tærte på 40 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Samlet tid: 40 minutter
ingredienser
- 22,18 ml smør
- 1 stort løg, skrællet og skåret i tynde skiver
- 2,46 ml granuleret sukker
- 4 små tilberedte pizza skorper [4 tommer]
- 473,18 ml revet mozzarellaost
- 2 mellemmodne pærer, kernet og skåret i skiver
- 59,14 ml hakket prosciutto
- 59,14 ml revet frisk parmesanost
- 14,79 ml hakket frisk timian
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 230.
- Smelt smørret i en stor gryde.
- Tilsæt løg og kog over medium lav varme, omrør ofte [ca. 25 minutter], indtil løgene er meget bløde og gyldenbrune Tilsæt sukker og kog fem minutter mere.
- Læg pizza skorper på en stor bageplade.
- Top med lige store mængder mozzarella, løg, pærer, prosciutto og parmesano Bages cirka 10 minutter eller indtil osten er smeltet og skorpen er gylden Drys toppen med timian og lad den køle lidt af.
- Skær i tern og server.
- Gør 4 hovedretter eller 16 forretter.
