Surf- eller græsbaner: Philly cheesesteak og crabcake sliders - SheKnows

Vik dine hænder rundt om en - eller begge - af disse super skydere! Uanset om du er en surfelsker eller græs er mere din ting, vil du nyde smagene pakket ind i disse små, men mægtige skydere.

Relateret historie. Martha Stewart delte lige en let italiensk opskrift for at få dig ud af din sommerlavningssænkning

Disse små, men tilfredsstillende sliders er også perfekte til sommerens sidste sammenkomster og de kommende fodbold- og bagklapssæsoner! Lav det ene eller det andet, eller pisk et parti af hver for at give gæsterne muligheder.

Philly cheesesteak sliders opskrift

Disse skydere er perfekte til traditionalisterne i din gruppe. Vi har gjort denne klassiske sandwich til en mindre mulighed. Men fyldt med løg, peberfrugt og smeltende provolonost, dine gæster vil være fans! Hvis du foretrækker det, skal du bruge tyndt skåret oksemørbrad i stedet for mørbrad.

Giver 6 skydere

Ingredienser:

• 2 spsk olivenolie, delt
• 1/2 rød peberfrugt, frø og membran fjernet, skåret i 2 tommer tynde skiver
• 1/2 grøn paprika, frø og membran fjernet, skåret i 2 tommer tynde skiver
click fraud protection
• 1/2 løg, i tern
• 1 pund oksemørbrad, tyndt skåret
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 3 skiver provoloneost, skåret i halve
• 6 gliderboller, delte og let ristede

Rutevejledning:

1. Tilsæt 1 spsk olie til en gryde og svits løgene ved middelvarme i cirka 4 minutter, eller indtil de bliver gennemsigtige.
2. Tilsæt peberfrugterne i gryden og kog blandingen i cirka 4 minutter længere, eller indtil peberfrugterne er bløde. Fjern løg og peberfrugt og sæt til side.
3. Krydr oksekødet med salt og peber. Tilsæt de resterende 1 spsk olie til panden ved middelhøj varme. Arbejd i partier, så du ikke fylder oksekødet og koger under omrøring i cirka 8 minutter eller indtil det er færdigt.
4. Fordel oksekødet jævnt mellem de nederste halvdele af bollerne, del derefter løg-peberblandingen jævnt og ske over oksekødet, og top med provoloneosten.

Crabcake sliders opskrift

Disse crabcake -skydere får dig måske til at tænke på stranden, men efter en bid vil dit fokus være på dit måltid! Vi bruger Old Bay -krydderier i denne opskrift, men hvis du ikke har nogen, skal du blot blande sellerisalt, tørret rød peber, sort peber, paprika og salt sammen for at skabe din egen krydderier.

Giver 5 (3 tommer) skydere

Ingredienser:

• 8 ounce klump krabbekød
• 1-1/2 tsk Old Bay krydderier, baseret på din smag
• 1-1/2 spsk mayonnaise
• 1 æg, let pisket
• 2 grønne løg, i tern, både de hvide og grønne dele
• 1 tsk frisk timian
• 1 tsk Worcestershire sauce
• 1/4-1/2 kop brødkrummer, baseret på kagernes konsistens
• 2 spsk smør
• 5 gliderboller, delte og let ristede
• Salatgrønt eller strimlet kål som pynt
• Citronskiver til pynt
• Tarter sauce til pynt

Rutevejledning:

1. Kombiner krabbekød, Old Bay krydderier, mayonnaise, æg, grønt løg, timian, Worcestershire sauce og 1/4 kop brødkrummer.
2. Rør for at kombinere blandingen. Hvis det virker lidt vådt, tilsættes flere brødkrummer og blandes, indtil det er kombineret.
3. Form blandingen til 3-tommers patties, cirka 1-inch tykke.
4. Tilsæt smørret i en stor sauterpande ved middelhøj varme. Når de er varme, lægges krabbekagerne i gryden og koges i 6-8 minutter, eller indtil de er gyldne. Vend og kog de andre sider i cirka 6 minutter mere.
5. Hvis du bruger det, skal du lægge salatgrøntene eller kålene på de nederste halvdele af bollerne, tilføje krabbekager, top med tarter sauce og server citronskiverne på siden.

Skub til sjov med disse sandwich!

Flere sandwichopskrifter

Smørrebrød i caprese-stil med basilikumvinaigrette
Blå ost BLT wraps
Californien kalkun burgere