Kødfri mandag: Kom lidt pizzazz i dine kartofler! - Hun ved

Leder du efter nogle ideer til kødfri mandag til at starte ugen rigtigt? Synes du, at bagte kartofler er kedelige? Ikke hvis du vælger de rigtige toppings!

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'vegetariske Pomodori Al Riso er perfekt til kødløse mandage

Bagte kartofler er nemme at reparere, billige og gode for dig (forudsat at du ikke tilføjer toppings på toppen)! Du kan gøre kartofler til en del af et godt måltid serveret med en side af friske grøntsager eller en salat. At skære ned på kød, selv en dag om ugen, kan have en positiv indvirkning på dit helbred og klodens sundhed. Besøg Kødfri mandag at lære mere.

Folkene på Meatless Monday sendte denne interessefunktion fra Tid magasin: Et kig på mad og amerikansk identitet på National Archives. Historien inkluderer refleksioner om Meatless Monday under 1. og 2. verdenskrig.

Bagte kartofler er ikke sølle! Tjek USDAs ernæringsfakta tildelt en mellemstor kartoffel bagt med sin hud på:

Overvej følgende påfyldninger at vælge imellem, næste gang du overvejer, hvad du skal putte på en bagt kartoffel:

• peberfrugter
• Sorte bønner
• Broccoli
• Smør
• Majs
• Fedtfattig ost, herunder hytteost
• Fedtfattig creme fraiche
• Fedtfattig ranchdressing
• Fedtfattig blå ostedressing
• Svampe
• Salsa
• Spinat
• Løg
• Ærter
• Vegetar chili

Disse to muligheder gør et let, sjovt og mættende måltid!

Det er alt græskfyldte bagte kartofler

Ingredienser:

•  4 store bagekartofler
• 1/4 kop fedtfattig mælk
• 1/4 kop fedtfattig creme fraiche
• 2 spiseskefulde smør
• 1/2 kop smuldret fetaost
• 1/4 tsk peber
• 1/2 agurk, skrællet og i tern
• 1/4 kop grønne løg, i tern
• 1/4 kop græske oliven, udstenet og groft hakket
• 1 kop tilberedt tzatiki sauce
• Salt og peber

Rutevejledning:

1. Forvarm din ovn til 400 grader F. Sørg for, at dine kartofler er vasket og tørre. Gennemstik hver kartoffel med en gaffel og pensl skindet let med lidt olivenolie og drys med salt og peber.
2. Bag dem på en bageplade, til de er møre (cirka en time).
3. Efter at kartoflerne er lidt afkølede, skæres de hver i to på langs og øger kartoffelernes inderside i en mellemstor skål. Din kartoffelskal skal være omkring 1/4 tommer tyk.
4. Mos kartoffelmassen og tilsæt mælk, creme fraiche, smør og peber og rør sammen med et piskeris. Tilsæt forsigtigt 1/4 kop smuldret fetaost.
5. Hæld blandingen tilbage i kartoffelskallerne. Læg kartoflerne på en bageplade og kog, indtil de er opvarmet (ca. 15 minutter).
6. Drys hver varm kartoffel jævnt med den resterende 1/4 kop smuldret fetaost, agurk, grønne løg og oliven, og server med tzatiki -sauce på siden.

Grundlæggende to gange bagt kartoffel

Dette er en let ret at lave, som får alle til at spørge i sekunder!

Ingredienser:

• 4 bagte kartofler
• 4 spsk smør
• 1/4 til 1/2 kop mælk
• 1/2 kop revet cheddarost plus ca. 1/4 kop mere til at drysse ovenpå
• 1 æg, pisket
• Salt og peber efter smag

Rutevejledning:

1. Forvarm din ovn til 400 grader F. Sørg for, at dine kartofler er vasket og tørre. Gennemstik hver kartoffel med en gaffel og pensl skindet let med lidt olivenolie og drys med salt og peber.
2. Når ovnen er klar, bages kartoflerne på en bageplade i cirka 50-60 minutter eller til de er bløde.
3. Når de er bagt, skæres den cirka en tomme fra toppen af ​​kartoflerne vandret. Skub forsigtigt indersiden af ​​kartoflerne ud i en mellemstor skål, og lad skallen være intakt.
4. Mos kartoffelmassen med smørret, 1/2 kop ost og ægget. Tilsæt gradvist mælken til blandingen (start med 1/4 kop og tilsæt mere, hvis du synes, den skal være glattere).
5. Hæld blandingen tilbage i kartoffelskallerne og drys med osten til pynt.
6. Læg på en bageplade og bag i cirka 15 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

Kartofler skal ikke serveres almindelige, stegte eller mosede. Kom lidt pizzazz i dine kartofler ved at gøre dem mere til et måltid fyldt med fantastiske muligheder!

Flere bagte kartoffelopskrifter

Bagt kartoffelgryde
Tunfyldt kartoffel
Bagt kartoffel med æg (udelad pølsen for at holde den kødfri eller brug veggiepølse i stedet)
Bagte søde kartofler

Flere ideer om kødfri mandag

Kødfri mandag Middelhavsstil
Kødfri mandag: Vær ikke bekymret over tofu
Start ugen med en pizzafest
Kødfri mandag: Hvad er der i nyhederne?
Kødfri mandag: Gør det sjovt

Efterlad en kommentar