Stegt kartoffel, æg og skinke scramble - SheKnows

En kombination af lækre morgenmadskomfortfoder, der får din dag godt i gang.

Måltider med en stegepande går bare hånd i hånd med komfortmad. Måske er det ufuldkommenheden ved at blande ting sammen, der minder om hjemmelavet mad. Lidt ligesom at blande sovs med kartoffelmos eller kyllingegryde -tærter, hvor alt det gode blandes sammen på midten. Denne ægklatring er en af ​​de retter, hvor nogle af de bedste morgenmadsprodukter blandes sammen - som røræg og skinke, ost og æg og stegte kartofler og løg. Det er en fast-til-din-ribben morgenmad, der er en perfekt måde at starte dagen på. Og den gode nyhed er, at der kun er en stegepande at vaske.

Relateret historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en sød godbid og lækker morgenmad

Stegt kartoffel, æg og skinke scramble opskrift

Serverer 2

Ingredienser:

Til de stegte kartofler

• 3 mellemstore russet kartofler
• 1/2 kop hakket løg
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 4 streger salt
• 2 spsk rapsolie

Til æg og skinke

• 5 æg
• 2 spsk mælk
• 3 streger kværnet sort peber
• 2 streger salt
• 1 kop skinke i tern

Til forvirringen

• Stegte kartofler
• Røræg og skinke
• 1/2 kop revet cheddarost (heaping)
• 1/2 kop hakkede grønne løg

Rutevejledning:

Til de stegte kartofler

1. Vask kartoflerne. Med skindet stadig på, skæres kartoflerne i cirka 1 tommer stykker.
2. Tilsæt kartofler, løg, peber og salt i en mellemstor skål. Bland alle ingredienserne sammen. Sæt til side.
3. Varm en mellemstor jern (eller ovn-sikker) stegepande over medium varme og tilsæt rapsolien.
4. Tilsæt kartoffelblandingen og rør rundt. Fortsæt omrøring, mens kartoflerne koger.
5. Kog kartoflerne, indtil de begynder at blive brune (ca. 20 minutter).
6. Når kartoflerne er færdige med at koge, fjernes de fra gryden på en tallerken med et køkkenrulle. Sæt til side.
7. Fjern alt, men cirka 3 teskefulde af olien, fra gryden og sæt gryden til side til brug til tilberedning af æg og skinke.

Til æg og skinke

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. (Ovnen bruges til at smelte osten.)
2. Tilsæt æg, mælk, peber og salt i en mellemstor skål. Pisk æggeblandingen sammen. Sæt til side.
3. Varm gryden, som kartoflerne var kogt i, ved middel varme. Sørg for, at der stadig er en lille mængde olie tilbage i gryden (ca. 3 tsk). Hvis ikke, tilsættes lidt mere rapsolie i gryden.
4. Tilsæt skinke i tern i gryden og rør, indtil den begynder at blive let brun på kanterne (ca. 4 minutter). Tilsæt derefter æggeblandingen og rør sammen.
5. Når æggeblandingen er kogt i ca. 3 minutter, tilsættes de stegte kartofler og omrører alle ingredienserne sammen, indtil æggene er gennemstegt.

Til forvirringen

1. Mens den stadig er i stegepanden, skal ægget og kartoffelblandingen toppes med revet ost. Sæt stegepanden i ovnen og kog, indtil osten smelter (ca. 6 minutter).
2. Top scramble med de hakkede grønne løg og server mens den er varm.

Flere morgenmad opskrifter

Morgenmad quesadillas opskrift
Morgenmad tacos opskrift
Æg i et hul morgenmad opskrift