Aftenens aftensmad: Bagt pasta med spinat og ost - SheKnows

Nogle friske spinat, lidt strimlet ost, og nogle lækre fusillipastaer er alt, hvad der skal til for at gøre middagen til et ét-grydesmåltid.

Relateret historie. Martha Stewarts Chili får sin rige, dristige smag fra denne ene hemmelige ingrediens

Pasta er altid et stort hit i mit hus; det er ligegyldigt om det er spaghetti, ravioli eller gnocchi. Jeg lagde pasta på bordet, og det er væk inden for få minutter. Men nogle gange er almindelig gammel spaghetti og frikadeller bare det, gamle. Nogle gange er jeg i humør til en anden grøntsag eller endda en anden sauce; noget, der ikke nødvendigvis kræver, at jeg står over komfuret i timevis og rører væk.

Altid på udkig efter nye pastaidéer, stødte jeg på denne lækre, bagende pastaret Madlavning lys. Ideen om at bruge spinat og ost i stedet for tomater og hakket oksekød begejstrede mig. Så jeg sprang ned til købmanden, hentede en pose babyspinat og noget Reggiano -ost og skabte en lækker bagt pasta, der kildrede alle dele af min families tunger.

Så næste gang du er til pasta, men ikke har lyst til den samme gamle tomatsauce, pisk denne mulighed op. Jeg garanterer, at det bliver en middag -standby.

Bagt pasta med spinat og ost

ingredienser

• 10 ounce fusilli pasta
• 1, 5 ounce pakke frisk, baby spinat
• 1 spsk olivenolie
• 1 stort løg, hakket
• 1/4 kop mel
• 4 fed hvidløg, hakket
• 2 1/2 kopper fedtfattig mælk
• 1/2 kop tør hvidvin (som en chardonnay)
• 1 kop revet Reggiano -ost, delt
• 3/4 tsk salt
• 1/2 tsk stødt sort peber
• 3/4 kop Panko brødkrummer, delt

Rutevejledning

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Kog pastaen i kogende vand, indtil den er al dente, cirka 8 minutter; fjern fra varme; tilsæt spinat og lad det trække i blød, cirka 2 minutter; afløb godt og sæt til side.
3. Opvarm olie i en stor stegepande over medium varme; tilsæt løg og kog indtil brunet, 10 til 15 minutter; tilsæt mel og hvidløg og pisk i 1 minut; tilsæt gradvist mælk og vin og kog i 8 til 10 minutter under konstant omrøring, indtil saucen tykner; rør 3/4 kop ost, salt og peber i; fjernes fra varmen.
4. Tilsæt pastablandingen til løg- og osteblandingen og rør den til pels.
5. Hæld pastablandingen i en 9 x 13 tommer bageplade, der er belagt med madlavningsspray eller smør; drys brødkrummer og resterende ost over pasta; bages i 50 minutter, eller indtil osten bobler; server straks med dit foretrukne sprøde brød.

Andre pastaopskrifter fra She Knows

Bedste butterfly -pasta

Pastaskaller fyldt med ost

Pasta med fedtfattig valnødpesto