Ingen knivfærdigheder? Intet problem.
Du er muligvis ikke klar til din Top kok audition, men du fortjener stadig bedre end dollarmenuen. Dem af os, der ikke er helt "kokke", skal stadig lave aftensmad, så vi talte med Rebecca Lewis, diætist og intern ernæringsekspert for HelloFresh, for at få et par strategier til at holde måltider sunde og vigtigst, enkel.
1. Få dine grundlæggende værktøjer først
Spring over Vitamix indtil du ved godt du kommer til at bruge det. Først skal du forsyne dit køkken med værktøjer, du vil bruge hver dag, som skarpe knive, et kødtermometer, en dåseåbner og målekopper.
2. Hav altid fuldkorn ved hånden
Korn som brune eller vilde ris, fuldkornscouscous og havregryn er grundlaget for masser af forskellige opskrifter-og alt hvad du behøver at vide for at tilberede dem er, hvordan du koger vand.
3. Gem enhver ret med enkle krydderier
Lager dit køkken med salt, peber, olivenolie, citroner, limefrugter, løg og hvidløg. Du ved allerede, hvordan du bruger dem, og de vil gøre selv de mest basale retter sjovere.
4. Lav en indkøbsliste omkring planlagte måltider
“Madlavning starter på det tidspunkt, hvor du beslutter dig for 'Hvad vil jeg spise i denne uge?' «siger Lewis. At tage de beslutninger Før du kommer ind i supermarkedet er en fantastisk måde at undgå sammenbrud i Aisle 5. jeg kan lide WTF skal jeg lave til aftensmad og Vredens crepes til opskriftsideer.
5. Frugt og grønt
Frugt og grøntsager er ikke kun en del af en afbalanceret kost, de fleste af dem er helt lækre rå, hvilket gør dem til den perfekte godbid til madlavende. Selv når det kommer til at tilberede grøntsager, sauteres det bare med lidt olivenolie i en gryde, og du er færdig.
6. Angiv en grænse for afhentning
Er du bekymret for, at du bruger for mange penge (og kalorier) på levering? Fortæl dig selv, at du kun vil bestille ind en nat hver uge. Du får et måltid til at markere din indkøbsliste, mens du går frem mod at lave en madlavning (plus, alle har brug for en god nat).
7. Få en slow cooker allerede
Der er en grund til, at der er en million artikler om slow cooker opskrifter. De gør alt arbejdet for dig og du kan lave en uges mad i et møde. Stol på os!
8. Kog i løs vægt
Har du ikke energi til at lave mad hver aften? Lav ekstra store måltider (se ovenfor) eller mindst fordobler din middagsopskrift, så du spiser frokost til den næste dag.
9. Tag din følelse af eventyr med
"Det vigtigste for mig er at have en virkelig positiv, kan-gøre-holdning," siger Lewis. »Hvis du ser på madlavning som en opgave, vil du ikke nyde det eller gøre det igen. God fornøjelse i køkkenet! Hvis du brænder noget, har du lært noget. ”
