Hvis den flaske balsamicoeddike sidder på din hylde og venter på at blive brugt næste gang du laver en salat, bliver det sandsynligvis lidt ensomt. Gode nyheder, denne opskrift vil bringe den flaske ud af skjul og åbne dine smagsløg for en helt ny verden af balsamico.
Balsamico er ikke længere kun til salatdressing. Med så mange forskellige slags balsamico til rådighed i disse dage, bruges det nu til at lave is, sorbeter, selv som blandere til cocktails. Det bruges også til at lave glasurer til fisk, kylling og oksekød. Balsamico glasurer, som denne fra God appetit® Magasin, bringe en sød, syrlig smag til et ellers salt protein.
Balsamisk laks
ingredienser
- 1/2 kop balsamico
- 1/2 kop tør hvidvin, såsom chardonnay
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk brunt sukker
- 4 laksfileter
Rutevejledning
- Kombiner de første 4 ingredienser i en 2-quart gryde; kog indtil reduceret til 1/3 kop.
- Forbered din grill eller grillpande over medium høj varme. Grill laks med kødet nedad, indtil den er uigennemsigtig i midten, cirka 5 minutter pr. Side.
- Overfør laksen til et fad; dryp saucen over laksen og server med en rispilaf eller din yndlingsgrøntsag.
Andre balsamico -opskrifter fra She Knows
Balsamico ristede rosenkål
Urter og balsamico kylling med blå ost
Spaghetti med balsamico -tomater
